Nutrição

TIPOS DE DIETAS HOSPITALARES
São subdivididas em dieta normal e dietas especiais.
DIETA NORMAL:
Considera-se como um cardápio equilibrado que fornece todos os nutrientes em proporções e quantidades adequadas ministradas a pacientes que podem receber qualquer tipo de preparação culinária e os alimentos mais variados, de acordo com sua tolerância.
Exemplo de cardápio com 2.800 kcal
Desjejum:
Leite 300 ml-----------------------2 xícaras/chá
Café 5ooml------------------------1 xícara
Açúcar 25g-----------------------1 colher/sopa
Pão 50g---------------------------1 unidade
Margarina 10g-----------------2 colheres/café
Geleia fruta 15g---------------1 colher/sobremesa
Banana 60g--------------------1 unidade
Almoço:
Arroz (óleo, sal, cebola) 70g-------------------------------7 colheres/sopa.
Feijão (óleo, alho, sal) 35g--------------------------------2 colheres/sopa.
Frango ensopado:
Frango 80g
Batata 100g-------------------------------------------------2 pedaços pequenos
Tomate 30g-------------------------------------------------1/2 unidade média
Salada de agrião 20g------------------------------------1 pires/chá
Lanche:
Pão 25g------------------------------------------------------1/2 unidade
Goiabada 50g----------------------------------------------1 fatia pequena
Queijo 30g---------------------------------------------------1 fatia pequena

Jantar:
Arroz 90g-----------------------------------------------9 colheres/sopa
Feijão 45g-----------------------------------------------3 colheres/sopa
Bife acebolado (carne)100g------------------------1 bife/médio
Abobrinha refogada 60g----------------------------1 pires/chá
Salada escarola 20g----------------------------------1 pires/chá
Lanche:
Pão 25g-------------------------------------------------1/2 unidade
Laranja 100g-------------------------------------------2 unidades pequenas
Café 50 ml-----------------------------------------------1 xícara
Açúcar