NUTRIÇÃO SOCIAL

FACULDADE DE AMERICANA
CURSO DE NUTRIÇÃO

NUTRIÇÃO SOCIAL:
ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Estagiárias:
Camila de Oliveira
Magdha Crysthina V. C. P. Freitas

Professora orientadora:
Profa. Ms. Elisa de Almeida Jackix

AMERICANA
2012

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO ............................................................................................ 3
2. DESENVOLVIMENTO ................................................................................. 4
2.1.

Caracterização da Unidade Escolar .................................................. 4

3. OBJETIVOS .............................................................................................. 10
3.1.

Geral................................................................................................ 10

3.2.

Específico ........................................................................................ 10

4. ATIVIDADES REALIZADAS ..................................................................... 11
4.1.

Metodologia Geral ........................................................................... 11

4.1.1. Ação com Merendeiras: Porções alimentares, boas práticas de manipulação e motivação pessoal........................................................ 11
4.1.2. Ação com Professores: Porções alimentares e elaboração de cardápio qualitativo............................................................................... 13
4.1.3. Ação com Alunos: Porções alimentares e exploração dos órgãos dos sentidos com incentivo a degustação de novos alimentos ................... 15
4.1.4. Ação com Pais: Vídeo ilustrativo sobre a qualidade da merenda escolar e a importância da família na formação dos hábitos alimentares e prevenção de doenças crônicas ........................................................ 17
4.1.5. Ação Obesidade Infantil: Roda da conversa e oficina culinária com ações corretivas e orientações na obesidade infantil ........................... 19
5.