Nutrição in ovo

Universidade Federal da Paraíba - UFPB
Centro de Ciências Agrárias - CCA
Programa de Doutorado Integrado em Zootecnia – PDIZ
Seminário II

NUTRIÇÃO IN OVO

Gledysonn Bruno Vieira Lobato

Areia – Paraíba
Novembro de 2013

Nutrição in ovo

Introdução
A avicultura é uma atividade que passa por constantes e rápidos avanços, buscando sempre a eficiência produtiva com baixo custo de produção aliada ao fornecimento de produtos de qualidade, que satisfaça o consumidor financeiramente e nutricionalmente.
Graças a avanços na área do melhoramento genético é possível obter frangos de corte com tempo de abate, consideravelmente, reduzido. E com isso o período de incubação se torna cada vez mais importante, representando cerca de 30 a 35% do período de vida do animal. Assim, qualquer interferência, seja ela proporcionando melhorias no desenvolvimento do embrião ou atrasos, durante a incubação terá influencias durante toda vida da ave. Neste intuito, a nutrição in ovo é uma prática recente que vem sendo estudada e tem por finalidade fornecer nutrientes externos ao pinto durante o seu desenvolvimento embrionário, aumentando seu estado nutricional, além de permitir a introdução de nutrientes específicos em contato com as células do intestino, antes mesmo da eclosão, melhorando, assim, a capacidade de digerir alimentos pelo neonato. Desenvolvimento embrionário

Durante o desenvolvimento embrionário das aves, paralelamente ao desenvolvimento dos tecidos embrionários, desenvolvem-se as membranas celulares extra embrionárias, ou anexos embrionários. Estes são o saco vitelínico, o âmnio, o alantóide e o cório (Figura 1). Dentro do âmnio se encontra o líquido amniótico, um fluído que envolve o embrião mantendo-o em um ambiente líquido, protegendo-o contra dessecação, choques mecânicos e térmicos. O córion circunda todo embrião e desempenha funções de proteção térmica e evita entrada de microorganismos patogênicos, além de controlar