Nutrição em asa

4.6:Sistema de esgoto: Todo canalizado onde é jogado para rede de esgoto municipal.
4.7:Sistema elétricos e de iluminação:As lâmpadas da área de manipulação com proteção , a fiação é toda embutida fora de riscos, e é uma boa iluminação.
4.8:Lixo de dejetos: O controle de lixo é feito todos os dias ele é retirado diariamente ao fim das atividades. O lixo é armazenado em lugar restrito longe da área de manipulação. As lixeiras da área de manipulação são com pedal , as lixeiras são higienizadas, o lixo é encaminhado para área externa para coleta municipal.
4.9: Lay out: Planta baixa (em anexo).
5: Equipamentos

5.1:Equipamentos existentes e suas aplicações:
Microondas: Aquecimento e descongelamentos
Balança: pesagem dos produtos
Contador de batatas: cortar batatas
Freezer: Conservação dos alimentos
Exaustores: para obter uma melhor qualidade do ar
6: Higienização

-Higienização de equipamento e utensílios: São utilizados produtos registrados e seguros , armazenados em lugar seguro e longe da área de manipulação. O processo de higienização está descrito no Pop 1/01.
- Higiene ambiental: A grama é aparada, contém arbustos mais está longe da área de distribuição e manipulação, é feito controle de lixo.
6.1: Controle de pragas: Contratada empresa especializada.
A empresa faz o controle de pragas é uma empresa tercearizada e é feita de acordo com o Pop 1/02 ( Controle integrado de vetores e pragas urbanas) Documentação da empresa contratada (em anexo).
7: Produção

7.1:Matéria-prima: Arroz, feijáo, batata, óleo, carnes, enlatados, hortaliças, macarrão, queijos, leites.
7.1.1: Procedimentos adotados na aquisição: Os fornecedores são de empresas idóneas, empresa responsável e é sempre feita uma verificação no produto garantindo a qualidade.
- Armazenamento: Armazenamento é feito em depósito arejado de acordo com sua validade, usado o sistema “PVPS” em prateleiras. Quando um produto é retirado da sua embalagem original é ediquetado com o nome do