NUTRIENTES

Introdução As vitaminas são micronutrientes necessários ao organismo em processos metabólicos distintos que são fundamentais para o seu funcionamento normal. Geralmente, não podem ser produzidas pelo corpo, por isso devem estar presentes diariamente na nossa alimentação. É um composto orgânico biologicamente ativo, necessário em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. Objetivos Compreender as atuações das vitaminas no organismo, especificamente as vitaminas B1, B2 e B6, de uma maneira mais direta e objetiva. O trabalho em si aborda de uma maneira clara, o que são essas vitaminas, suas funções, recomendações, deficiência, toxicidade e suas respectivas fontes.

1. VITAMINA B1
1.1 FUNÇÃO
Também conhecida como Tiamina, a vitamina B1 desempenha importante papel na manutenção de nosso sistema nervoso, muscular e do coração, bem como na regularidade do crescimento do corpo humano e do metabolismo. Possui ação antiberibérica e antineurítica.
Além destes, a vitamina B1 nos apresenta vários outros benefícios, como ajuda na digestão, principalmente de carboidratos, gorduras e proteínas; aumenta a disposição mental; alivia dores dentárias decorrentes de operações (como a extração de um dente); é benéfica no tratamento da Herpes-zóster.

1.2 RECOMENDAÇÃO
Recomenda-se a ingestão de vitamina B1 diariamente:
Bebês de até um ano – 0,3 mg;
Crianças de um a oito anos – 0,6 mg;
Pessoas com nove anos ou mais – de 0,9 a 1,2 mg;
Gestantes ou em fase de amamentação – cerca de 1,4 mg;
Fumantes e pessoas que gostam de beber devem ingerir maiores quantidades de vitamina B1, uma vez que esses produtos destroem parte da vitamina B1 em nosso corpo;
Pessoas que consomem muito açúcar também devem ingerir maiores quantidades de vitamina B1, a fim de auxiliar na digestão dos açúcares;
Devido ao seu grande valor no tratamento de diversas enfermidades, é recomendável maior ingestão da mesma em situações de cansaço, ansiedade, enfermidades ou após