Nutrição

Páginas: 6 (1439 palavras) Publicado: 3 de março de 2014
Abaixo está a LISTA DE SUBSTITUIÇÃO DE ALIMENTOS. Ela ordena os alimentos em grupos alimentares de acordo com o seu conteúdo nutricional.
Esta lista permite que se substitua qualquer alimento pôr outro do mesmo grupo, desde que sejam obedecidas as quantidades indicadas.




GRUPO PÃO

GRUPO LEGUMINOSAS

Aveia - 2 colheres de sopa (25g)

Feijão com caldo (50%) - 4 colheres desopa cheias (80g)

Cereal integral - 3 colheres de sopa (30g)

Feijão só grãos - 2 colheres de sopa cheias (73g)

BIOSLIM BARRA DE CEREAIS - 1 unidade

Ervilha cozida - 4 colheres de sopa (105g)

Biscoito doce sem recheio - 4 unidades (20g)

Grão-de-bico cozido - 3 colheres de sopa (90g)

Biscoito de água e sal - 3 unidades (20g)

Lentilha cozida - 3 colheres de sopa (69g)

Biscoitorecheado - 1 unidade (30g)

Soja cozida - 4 colheres de sopa (46g)

Biscoito Champanhe - 2 unidades (25g)

Tremoço - ½ xícara de chá (100g)

Pão de fôrma integral light - 2 fatias (25g cada)

Pão francês com miolo - ½ unidade (25g)

GRUPO CEREAL

Pão francês sem miolo (só casca) - 1 unidade (50g)

Arroz branco - 3 colheres de sopa cheias (60g)

Pão para Hot dog - ½ unidade (30g)Arroz integral - 4 colheres de sopa rasa (80g)

Pão de hambúrguer - ½ unidade (30g)

Batata doce cozida - 1 pedaço médio (70g)

Pão sírio/árabe - ½ unidade (30g)

Batata cozida - 1 unidade média (92g)

Pão tipo bisnaguinha - 1 ½ unidade (33g)

Batata frita palito - 4 palitos finos (58g)

Pão tipo bisnaguinha light integral- 2 ½ unidades (50g)

Purê de batatas - 3 colheres de soparasas (73g)

Biscoito integral - 3 unidades (20g)

Inhame cozido picado - 2 colheres de sopa cheias (69g)

Torrada integral - 2 unidades (30g)

Polenta frita -½ fatia (30g)


Polenta cozida s/ molho -2 colheres de sopa (100g)

GRUPO FRUTAS

Amido de milho -1 ½ colher de sopa (20g)

Abacaxi - 1 fatia média (122g)

Mandioca cozida picada - 3 colheres de sopa – 1 pedaço médioAmeixa preta - 3 unidades (30g)

Mandioquinha cozida -½ unidade média ou 5 colheres de sopa (77g)

Ameixa seca ou Tâmara - 3 unidades (25g)

Milho verde enlatado -4 colheres de sopa (80g)

Amora - ½ copo (100g)

Milho verde cozido -1 espiga grande (80g)

Acerola - 2 xícaras de chá (189g)

Farinha de mandioca -2 colheres de sopa (34g)

Ameixa vermelha - 4 unidades (109g)

Fubá -2colheres de sopa cheias (20g)

Abacate - 1 colher de sopa cheia (37g)



Banana - 1 unidade média (80g)

GRUPO FRIOS

Banana passa - 2 unidades (15g)

Presunto peru - 3 fatias finas (90g)

Caqui - ½ unidade grande (77g)

Peito de peru - 4 fatias finas (110g)

Caju - 2 unidades (130g)

Blanquet de peru - 4 fatias finas (42g)

Cereja - 20 unidades (82g)

Lombo canadense - 4 fatias(60g)

Carambola - 2 unidades (181g)

Mortadela - 2 fatias finas (32g)

Damasco seco - 4 unidades (30g)

Mortadela light - 2 fatias finas (32g)

Figo - 1 unidade média (81g)

Salame - 5 fatias finas (40g)

Figo seco - 1 ½ unidade (30g)

Ricota - 4 colheres de sopa (60g)

Fruta do conde - ½ unidade grande (63g)

Queijo cottage -5 colheres de sopa cheias (100g)

Goiaba - 1unidade média (118g)

Queijo prato - 3 fatias finas (28g)

Jaca - 3 bagos (64g)

Queijo prato light - 4 fatias finas de máquina (40g)

Jabuticaba - 20 unidades (70g)

Queijo branco (minas) - 2 fatias finas (36g)

Laranja - 1 ½ unidade média (130g)

Queijo branco Frescatino light - 2 fatias grossas (60g)

Limão - 4 unidades (240g)

Queijo mussarela - 3 fatias finas (30g)

Mamãoformosa - 1 fatia grossa (220g)

Queijo mussarela light - 4 fatias finas de máquina (40g)

Maçã -1 unidade média (100g)

Queijo parmesão - 1 colher de sopa (20g) ralado

Maçã seca - 1/2 xícara de chá (75g)

Polenguinho - 1 unidade (20g)

Mamão papaya - ½ unidade (150g)

Polenguinho light - 2 unidades (40g)

Morangos - 20 unidades (200g)

Requeijão light - 2 colheres de sopa...
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