Novo A Apresenta O Do Microsoft PowerPoint 2

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. EM UM MUNDO ONDE HÁ 7 BILHÕES DE
BOCAS A SEREM ALIMENTADAS NÃO CHEGA
A SER SURPREENDENTE QUE A INDÚSTRIA
ALIMENTÍCIA VIVA UMA EXPANSÃO
VERTIGINOSA.
. SEGURANÇA ALIMENTAR,
SUSTENTABILIDADE E A PREOCUPAÇÃO DO
CONSUMIDOR EM ADQUIRIR PRODUTOS
SAUDÁVEIS SE TORNARAM FATORES
CRÍTICOS PARA O MERCADO

. A QUESTÃO ALIMENTAR COM CERTEZA SERÁ
UMA DAS PRINCIPAIS A CONDUZIR O SÉCULO 21,
PRESENTE NA BASE DOS MOVIMENTOS SOCIAIS E
GEOPOLÍTICOS.
A SEGURANÇA ALIMENTAR, POR EXEMPLO,
ESTEVE NO CORAÇÃO DA REVOLUÇÃO DE 2011
NO EGITO.
COMO RESULTADO, MAIS E MAIS PESSOAS
QUEREM TER CONTROLE SOBRE A FORMA COM
QUE OS ALIMENTOS SÃO PRODUZIDOS E
CONSUMIDOS. HÁ NECESSIDADE DE AUMENTAR A
PRODUÇÃO DE ALIMENTOS COM PREÇOS MAIS
ACESSÍVEIS; HÁ UMA DEMANDA POR MAIORES
NÍVEIS DE TRANSPARÊNCIA NO PROCESSO DE
PRODUÇÃO, SOBRETUDO NOS GENETICAMENTE
MODIFICADOS

UMA TENDÊNCIA DO MERCADO DE ALIMENTOS
NO SÉCULO 21 É A VALORIZAÇÃO CONSTANTE DA
SEGURANÇA DOS PRODUTOS PARA O
CONSUMIDOR. BASEADOS, ENTRE OUTROS
FUNDAMENTOS, NA POSSIBILIDADE DE SE
PREVENIR OS PERIGOS E RASTREAR O ALIMENTO
EM TODA A SUA CADEIA, OS SISTEMAS DE
GESTÃO DE SEGURANÇA DE ALIMENTOS, COMO A
ISO 22000, SÃO CAPAZES DE GARANTIR QUE O
SISTEMA DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS
CRÍTICOS DE CONTROLE (APPCC) E AS BOAS
PRÁTICAS NO CAMPO, NA INDÚSTRIA, NO
TRANSPORTE E NA COMERCIALIZAÇÃO
PROPORCIONEM UM ALIMENTO SEGURO, SEM
RISCOS PARA O CONSUMIDOR FINAL.

NESSE CONTEXTO, AS AUTORIDADES E O
MERCADO VÊM EXIGINDO QUE TODOS OS ELOS
DA CADEIA DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS SE
RESPONSABILIZEM POR PRODUZIR ALIMENTOS
SEM PERIGOS PARA O CONSUMIDOR,
GARANTINDO QUE, AO FINAL DA CADEIA, HAJA
SEGURANÇA NO CONSUMO DESSES ALIMENTOS.

Informações criticas q devem conter no rotulo do produto a ser consumido
1 . O alimento é seguro para se comer? As datas de validade deixam os consumidores tranquilos de que o alimento consumido por eles está preservado. Os alertas de alergias no rótulo impedem que os