nota de fungos

Departamento de Microbiologia - UFV

Disciplina Microbiologia Geral – MBI 100
Notas de Aula

FUNGOS
Prof. Marcos R. Tótola

Sumário: Fungos são organismos eucariotos, unicelulares ou multicelulares, pertencentes ao reino Fungi. Alguns fungos multicelulares assemelham-se às plantas em alguns aspectos. Entretanto, são incapazes de realizar a fotossíntese e armazenam carboidratos na forma de glicogênio. Fungos verdadeiros possuem parede celular composta principalmente de quitina. As leveduras são formas unicelulares dos fungos, de forma arredondada, maiores que as bactérias. Os tipos mais comuns de fungos são os bolores, que formam massas visíveis chamadas de micélio, compostas de filamentos longos ou hifas. Essas hifas exploram o substrato, ramificando-se e ligando-se entre si por uma espécie de ponte, no processo de anastomose. O crescimento cotonoso encontrado no pão e em frutas é o micélio de bolores. Os fungos podem se reproduzir sexuada ou assexuadamente. Obtêm seu alimento por absorção de soluções de material orgânico do ambiente – solo, água do mar, água doce, hospedeiros animais e plantas, etc. A classificação e a identificação baseiam-se em diversas características , como o tipo de hifa, as estruturas de reprodução sexuada e assexuada e, mais recentemente, é também realizada por técnicas de biologia molecular.

Introdução

Os fungos constituem um grupo diverso de organismos, que ocupam praticamente todos os habitats da Terra. Estima-se que mais de 1,5 milhão de espécies de fungos existam, embora somente cerca de 69.000 tenham sido descritas. Essa discrepância enfatiza a necessidade de se ampliarem os trabalhos sobre a taxonomia e a descrição dos fungos, não por uma questão meramente filosófica ou de curiosidade científica, mas porque muitas substâncias valiosas são produzidas por fungos de diferentes espécies. Assim, pesquisas aplicadas envolvendo os fungos e produtos de seu
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