métodos e processos gerenciais portfólio 2

4. Plano de Oparacional
4.1 Layout da Empresa

4.2 Capacidade produtiva / comercial / serviços
Nossa capacidadede de produção é muito relativa em relação às vendas, pois, trabalhamos com produção de doces e salgados feitos sob encomenda.
Portanto, nosso volume de produção depende da solicitação dos nossos clientes.
Mas, de início temos uma expectativa de receber mais de 7 encomendas por semana, pois, além de produzirmos e vedermos para buffet’s, também comercializamos nossos produtos para pessoas físicas.

4.3 Processos Operacionais

4.4 Necessidade de Pessoal
 Necessidade de Pessoal 
 Cargo / Função Qualificações Necessárias 


Gerente Administrativa Experiência em rotinas administrativas, conhecimento básico em informática, conhecimentos em contas à pagar e contas à receber, cursos profissionalizantes na área administrativa para melhor desempenho de sua função etc. 

Gerente de Atendimento Experiência em atendimento ao cliente, comunicativa, conhecimento básico em informática etc. 


Gerente de Vendas Ótima comunicação, experiência na área de vendas, atendimento ao cliente, conhecimento em informática, treinamento para recebimento de pagamentos. 

5. Plano Financeiro
5.1 Estimativa dos investimentos fixos
 A - Máquinas e Equipamentos 
 Descrição Qtde. Valor Total 
 01 Liquidificador 01 R$ 770,00 R$ 770,00 
 02 Batedeira 01 R$ 600,00 R$ 600,00 
 03 Fogão industrial 02 R$ 455,00 R$910,00 
 04 Botijão de gás 06 R$ 34,90 R$ 209,40 
 05 Computador 01 R$ 1290,000 R$ 1.299,00 
 Subtotal (A) = R$ 3.788,40 

 B – Móveis e Utensílios 
 Descrição Qtde. Valor Total 
 01 Jogo de faqueiro inox 70 peças R$ 6,00 R$ 420,00 
 02 Jogo de copos em vidro 10 peças R$ 5,00 R$ 50,00 
 03 Formas personalizadas para doces 130 peças R$ 2,10 R$ 273,00 
 04 Formas personalizadas para salgados 80 peças R$ 2,20 R$ 176,00 
 05 Jogo de panelas Inox 6 peças R$ 31,50 R$ 189,00 
 06 Panelas