Mundo da Padaria 54

Revista Profissional da Panificação, Pastelaria, Confeitaria e Geladaria

Nº 54
Dezembro 2012/Janeiro 2013
Preço: 1,00 Euro

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BALANCETE DE RAZÃO

EDITORIAL

E

is que chegamos ao mês de Dezembro no ano da graça de 2012. É normalmente neste mês que aproveitamos e fazemos o balanço. Desafio o meu caro amigo e leitor a avaliar comigo o ano que agora finda. O ano de 2012 ficará marcado na história como o ano que efectivamente consolidou uma crise económica profunda em todo o mundo mas principalmente em Portugal. Ouvindo as notícias desta Europa da qual fazemos parte, sabemos que Espanha, Irlanda, Grécia e Portugal são dos países que estão a ser mais assolados por esta crise.
Já aqui lhe chamei crise de valores, de princípios, de saberes. Mas tenho que reconhecer que efetivamente esta crise é económica. Chamem-lhe, ou chamemos-lhe nós o que quisermos, mas tudo isto se resume a um simples facto: - falta de dinheiro. Este factor é um tumor que nos atacou de forma ingreme e quase insultuosa que não deixa ninguém imune nem indiferente. Infelizmente, nem no pior cenário estaríamos preparados para a tempestade que se abateu sobre a carteira dos portugueses.
Compreendo perfeitamente que terão de ser exigidos sacrifícios a todos os portugueses. Repare o meu caro leitor, que eu referi “TODOS” e não apenas alguns. Assim espero que algum secretário de estado ou até Francisco Seco mesmo algum ministro me explique como se eu fosse muito burro, a existência de portugueses que não da Costa tem que pagar a crise, dizendo-se e rotulando-se de supra sumos, beneficiando de regimes de excepção que
(Director)
ninguém percebe muito bem porque existem. Percebo menos ainda como nenhum dos nossos pretensos governantes ainda não teve coragem de cortar com tantas mordomias que existem e tanto corroem o nosso dinheiro. Estes supostos governantes, deveriam saber, melhor que ninguém, sem precisarem que um simples padeiro como eu, lhes alertasse para esta necessidade. Se fossem verdadeiros,