Mudança de fase

Fases da matéria
Considera-se que a matéria se apresenta em três estados distintos: sólido, líquido e gasoso.

Fases da matéria
A tabela mostra algumas características físicas de cada fase:

Fases da matéria
Uma substância pode passar de uma fase para outra recebendo ou cedendo calor.

Fases da matéria
Outra figura para ilustrar as mudanças de fase.

Fusão
Exemplo: fusão do gelo 1ª Lei: sob pressão constante a fusão de uma substância se processa à temperatura constante. 2ª Lei: para uma dada pressão, cada substância possui sua própria temperatura de fusão. A temperatura de fusão de cada substância varia com a mudança de pressão. Durante a fusão, a maioria das substâncias sofre aumento de volume. Algumas, no entanto, como a água, apresentam comportamento inverso.

Influência da pressão na fusão
1º caso: a substância 2º caso: a substância diminui aumenta de volume ao de volume ao fundir-se (o fundir-se (a maioria das caso da água) substâncias)

Vaporização
Pode ocorrer de três formas: Evaporação – quando a passagem da forma líquida para a forma gasosa ocorre de maneira lenta na superfície do líquido. Ebulição – quando a passagem da forma líquida para a forma gasosa ocorre de forma difusa em todo o líquido. Calefação – quando a passagem da forma líquida para a forma gasosa ocorre de forma brusca, em uma temperatura superior à do líquido.

Influência da pressão na vaporização
1ª Lei: sob pressão constante, a ebulição de uma substância se processa à temperatura constante. 2ª Lei: para uma dada pressão, cada substância possui sua própria temperatura de ebulição. A temperatura de ebulição de cada substância varia com a mudança de pressão. A água (novamente!) não entra em ebulição à mesma temperatura em São Paulo e em La Paz devido à diferença de pressão atmosférica entre as cidades.

Influência da pressão na vaporização
O gráfico a seguir mostra como a pressão atmosférica varia com a altitude:

Calor latente ou calor latente específico