MONTAGEM DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE ITALIANO NA REGIÃO DE BRUSQUE (SC)
30212 palavras
121 páginas
MONTAGEM DE UM PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE ITALIANO NA REGIÃO DE BRUSQUE (SC)brusque
2009
aGRADECIMENTOS
Agradeço a Deus pela vida, por ter me dado forças para que fosse possível a conclusão de mais esta etapa em minha vida.
Aos meus pais Luiz Elias e Anna Sueli pela educação, pelo apoio nesta difícil jornada, sempre que pensava em desistir me davam forças para continuar, meu irmão Lucas Elias e ao meu namorado Oscar pelo carinho, incentivo e apoio que todos sempre me deram, como também a paciência e compreensão que tiveram comigo. Agora ao termino deste trabalho percebo, que tudo o que fizeram e fazem, foi para que eu não desanimasse e principalmente nunca desistisse.
“Bom mesmo é ir a luta com determinação, abraçar a vida e viver com paixão, perder com classe e vencer com ousadia, porque o mundo pertence a quem se atreve e a vida é muito para ser insignificante. “
Charles Chaplin
RESUMO
O presente projeto trata-se de um Plano de Negócio, para abertura de um restaurante típico Italiano, na região de Brusque, Santa Catarina, no qual o cliente poderá desfrutar de uma comida típica do sul da Itália, em um ambiente agradável, com área para pequenos eventos, tendo como um diferencial um preço muito acessível a todos e uma grande diversificação de produtos, texturas, resultando em deliciosos e elaborados pratos com excelente qualidade.
Teve como principais objetivos realizar um diagnóstico do ambiente, da região, definir o negócio, ações de marketing e de recursos humanos, bem como, elaborar um plano financeiro onde possa analisar a viabilidade econômica do empreendimento.
Após todos os estudos realizados viu-se a oportunidade de implantar um novo restaurante na região de Brusque, onde este setor está deficiente, tendo assim uma grande