Monografia de estágio supervisionado em nutrição clínica

Páginas: 48 (11836 palavras) Publicado: 13 de outubro de 2012
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
ESCOLA DE NUTRIÇÃO
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E SOCIAL







MONOGRAFIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
HOSPITAL DAS CLÍNICAS – UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS





RENATA REZENDE DA SILVA NETTO





OURO PRETO
2003

RENATA REZENDE DA SILVA NETTO







MONOGRAFIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃOCLÍNICA
HOSPITAL DAS CLÍNICAS – UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS






Monografia apresentada pela acadêmica
Renata Rezende da Silva Netto
Escola de Nutrição
Universidade Federal de Ouro Preto



Ouro Preto
DENCS / ENUT/ UFOP
2003
UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETOESCOLA DE NUTRIÇÃO
DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E SOCIAL



MONOGRAFIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA
LEUCEMIA MIELÓIDE AGUDA E TRANSPLANTE DE MEDULA ÓSSEA



Aluna: Renata Rezende da Silva Netto
Matrícula: 99.2.7028


Organização concedente: Hospital das Clínicas – Universidade Federal de Minas Gerais
Período de realização: 15/09/2003 a 31/10/2003
Carga horáriatotal: 280 horas

Orientador da organização: Rita Aparecida Leal
Cargo: Nutricionista

Supervisor da Escola de Nutrição: José Adalberto Leal

AGRADECIMENTOS




A Deus, que, com toda a Sua sabedoria, mostrou-me o melhor caminho a seguir diante dos obstáculos, permitindo a conclusão de mais uma etapa de minha vida.
A Rita pela orientação, paciência e auxílio neste estágio,e por me mostrar a melhor conduta a seguir nos momentos de dúvida.
Ao Adalberto por toda a sua atenção e por transmitir a sua grande experiência, contribuindo para a minha formação profissional.
Aos funcionários do SND e do HC pela amizade e pelos ensinamentos.



“Não basta ensinar ao homem uma especialidade, porque ele se tornará, assim, uma máquina utilizável, mas não umapersonalidade. É necessário que adquira um sentimento, um senso prático daquilo que é belo, do que é moralmente correto. A não ser assim, ele se assemelhará, com seus conhecimentos profissionais, mais a um cão ensinado do que a uma criatura harmoniosa e desenvolvida. Deve aprender a compreender, portanto, as motivações dos homens, suas quimeras e seu lugar exato em relação a seus próximos e àcomunidade.”

Albert Einstein

UNIVERSIDADE FEDERAL DE OURO PRETO
ESCOLA DE NUTRIÇÃO
DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS






MONOGRAFIA DE MONOGRAFIA DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO


FOLHA DE APROVAÇÃO



Após a apresentação do discente Renata Rezende da Silva Netto, matrícula nº 99.2.7028, a Banca Examinadora reuniu-se e aprovou o presente relatório, que recebeu a nota________________________________________________.



Ouro Preto, de de 2003


___________________________________________


___________________________________________


LISTAS


- TABELAS
Tabela 1: Classificação – LMA (Fonte: MONTESINOS et al, 2001) 13
Tabela 2: Classificação de IMC 21
Tabela 3: Alterações do hemograma 28
Tabela 4: Exames Bioquímicos pré-TMO 29Tabela 5: Exames Bioquímicos na internação hospitalar 32
Tabela 6: Classificação de nível de estresse 35
Tabela 7: Parâmetros das avaliações nutricionais da paciente na internação e na alta hospitalar 67

- GRÁFICOS
Gráfico 1: Evolução da ingestão calórica 68
Gráfico 2: Evolução da ingestão protéica 68

- ANEXOS
Anexo 1 - Alimentosproibidos e permitidos 71
Anexo 2 – orientações nutricionais para alta hospitalar 72
Anexo 3 – Registro de ingestão diária 76
Anexo 4 – Exames bioquímicos de toda a internação 77
Anexo 5 - Valores de referência dos exames bioquímicos (Hospital das clínicas) 81
Anexo 6 – Fórmula de Solução de Nutrição Parenteral Padrão – SNPP 84


SUMÁRIO...
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