Mono

Ministério da Educação
Instituto Federal de Mato Grosso
Campus São Vicente
Diretoria de Graduação e Pós-graduação
Departamento de Graduação
Tecnologia em Alimentos
Aline Camargo Dias

ANÁLISE SENSORIAL DE MASSA DE PIZZA A BASE DE SOJA

São Vicente da Serra – Cuiabá/MT
201 4ALINE CAMARGO DIAS

ANÁLISE SENSORIAL DE MASSA DE PIZZA A BASE DE SOJA

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para obtenção do Título de Tecnólogo em Alimentos, pelo Instituto Federal de Mato Grosso Campus São Vicente, sob orientação de Isabella Ribeiro de Figueiredo Vieira

São Vicente da Serra – Cuiabá/MT
2014

ALINE CAMARGO DIAS

ANÁLISE SENSORIAL DE MASSA DE PIZZA A BASE DE SOJA

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado como requisito parcial para obtenção do Título de Tecnólogo em Alimentos, pelo Instituto Federal de Mato Grosso - Campus São Vicente.

Este trabalho foi apresentado e julgado aprovado pela banca examinadora que abaixo assina em

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Membro Prof. Jorge Luiz da Silva

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Membro Prof. Sophia A. Taxes

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Orientadora Prof. Isabella R. F Vieira
AGRADECIMENTO

A Deus por ter me dado saúde e força para superar as dificuldades.
A esta universidade, seu corpo docente, direção e administração que oportunizaram a janela que hoje vislumbro um horizonte superior, eivado pela acendrada confiança no mérito e ética aqui presentes.
Ao minha orientadora Isabella Vieira e Cristian Daves Tosta pelo suporte no pouco tempo que lhe coube, pelas suas correções e incentivos.
A minha família Nancy Camargo, Jenyfer Camargo, Enilda Camargo, Luiz Alves, Jose Dias e Neila Camargo, pelo amor, incentivo e apoio incondicional e também pelas companheiras de curso Janiele Braga, Vivian M. Stacke, Danila Alves e Ana Claudia que sempre me acompanharam e se tornaram mais que colegas elas sempre serão como irmãs.
E a