modelo relatorio visita tecnica

JACQUELINE FARIAS
NATHALIA PASSARINHO

RELATÓRIO DE VISITA TÉCNICA

MARÍLIA-SP
2013

Escola SENAI “José Polizotto”

Marília-SP
2013
INTRODUÇÃO
Este trabalho tem como finalidade relatar uma visita realizada à indústria de biscoitos Marilan S/A.
Esta visita teve como objetivo conhecer o processo de diferentes tipos de biscoitos.
DESENVOLVIMENTO
No dia 9 de maio os alunos da Escola SENAI “José Polizotto” do curso técnico em alimentos foram visitar a indústria de biscoitos para acompanhar os processamentos da produção de biscoitos.
Durante a visita os alunos puderam conhecer o local em que armazenam as matérias-primas tais como a farinha de trigo, a lecitina de soja e o extrato de malte.
Conheceram o laboratório, que é onde se aplica analises físico químicas e conheceram também os processos de biscoitos laminados (pit stop), moldados (Bauny) e deposição liquida (walffer).
Dentre todos os setores o que mais chamou a atenção foi o laboratório, pois é o local mais apropriado e que iremos nos identificar devido ao nosso curso.
Apurou-se que a Marilan é uma indústria totalmente responsável, empenhada em produzir pelo menos 11 tipos de biscoitos por dia, que é um grande número em relação a fabricação que é composta de várias etapas e com o envolvimento de diversas pessoas.
Analisando o que foi observado pode ser afirmado que o processo de produção de biscoitos é muito complexo, a Marilan produz 60 tipos de biscoitos e é a única no país que contém silos para a armazenagem de farinha e além disso utiliza recursos naturais de forma responsável sem comprometer sua produção, faz proveito da natureza, sem devasta-la e buscando melhorias de qualidade de seus produtos.
CONCLUSÃO
A realização dessa visita proporcionou mais conhecimento profissional aos alunos, uma vez que só tínhamos conhecimento teórico, ilustrações através de vídeos e aulas em planta.