MODELO DE TRABALHO
12784 palavras
52 páginas
ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO DE UM FOODTRUCK DE COMIDAS ORGÂNICAS
Lais Tenenbaum de Oliveira
Marcella Dias da Silva Santos
Projeto de Graduação apresentado ao Curso de
Engenharia de Produção da Escola Politécnica,
Universidade Federal do Rio de Janeiro, como parte dos requisitos necessários à obtenção do título de Engenheiro.
Orientador: Maria Alice Ferruccio da Rocha
Rio de Janeiro
Agosto de 2015
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ELABORAÇÃO DE UM PLANO DE NEGÓCIO DE UM FOOD
TRUCK DE COMIDAS ORGÂNICAS
Lais Tenenbaum de Oliveira
Marcella Dias da Silva Santos
PROJETO DE GRADUAÇÃO SUBMETIDO AO CORPO DOCENTE DO
CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO DA ESCOLA POLITÉCNICA DA
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO DE JANEIRO COMO PARTE DOS
REQUISITOS
NECESSÁRIOS
PARA
OBTENÇÃO
DO
GRAU
DE
ENGENHEIRO DE PRODUÇÃO.
Examinado por:
___________________________________
Profª. Maria Alice Ferruccio da Rocha, D. Sc.
___________________________________
Prof. Edison Renato Pereira da Silva, D. Sc.
___________________________________
Eng. Bernardo Cascon Neves, Mestrando
Rio de Janeiro, RJ – Brasil
Agosto de 2015
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Oliveira, Lais Tenenbaum
Santos, Marcella Dias da Silva
Elaboração de um plano de negócio de um food truck de comidas orgânicas / Lais Tenenbaum de Oliveira e Marcella Dias da Silva Santos – Rio de Janeiro: UFRJ/Escola Politécnica,
2015-08-24
IX, 74 p.: il.;29,7 cm.
Orientadora: Maria Alice Ferruccio da Rocha, D. Sc.
Projeto de Graduação – UFRJ/ Escola Politécnica/ Curso de
Engenharia de Produção, 2015
Referências Bibliográficas: p. 71-74
1. Plano de negócio 2. Food truck 3. Comida orgânica
I. Rocha, Maria Alice Ferruccio. II. Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola Politécnica, Curso de Engenharia de
Produção. III. Elaboração de Plano de Negócio de um food truck de comidas orgânicas
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AGRADECIMENTOS
Agradecemos primeiramente às nossas famílias, que sempre nos deram força e apoio incondicional durante toda a nossa jornada. Foram cinco anos de muito aprendizado, desafios e conquistas