Modelo de Relatório
1373 palavras
6 páginas
UNIÃO METROPOLITANA DE EDUCAÇÃO E CULTURACURSO DE FARMÁCIA
ANTÔNIO JOSÉ ALMEIDA COSTA
JULIANA ALBUQUERQUE VASCONCELOS
THIAGO FONTES DO NASCIMENTO
VANESSA BARBOSA SANTOS
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA 1:
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAFEÍNA EM ALIMENTOS.
ITABUNA-BA
MAIO/2014
UNIÃO METROPOLITANA DE EDUCAÇÃO E CULTURA
CURSO DE FARMÁCIA
ANTÔNIO JOSÉ ALMEIDA COSTA
JULIANA ALBUQUERQUE VASCONCELOS
THIAGO FONTES DO NASCIMENTO
VANESSA BARBOSA SANTOS
RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA 1:
DETERMINAÇÃO DO TEOR DE CAFEÍNA EM ALIMENTOS.
Relatório de aula prática da Disciplina Tecnologia de Alimentos do Curso de Bacharelado em Farmácia, 5º semestre Noturno, como requisito para pontuação na avaliação parcial do 1º bimestre.
Professor: Lucas Ribeiro de Carvalho
ITABUNA-BA
MAIO/2014
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO ------------------------------------------------------------------------------ 4
2 OBJETIVO ----------------------------------------------------------------------------------- 5
3 MATERIAIS E MÉTODOS --------------------------------------------------------------- 5 3.1 Materiais ---------------------------------------------------------------------------------- 5 3.2 Métodos ----------------------------------------------------------------------------------- 5
4 RESULTADOS E DISCUSSÃO --------------------------------------------------------- 6
5 CONCLUSÃO ------------------------------------------------------------------------------- 8
6 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS --------------------------------------------------- 9
1 INTRODUÇÃO
A cafeína é um alcalóide, um composto contendo nitrogênio, que apresenta propriedades básicas (BRENELLI, 2003). Segundo De Maria e Moreira (2007), este alcalóide é encontrado em grande quantidade nas sementes de café e nas folhas de chá verde. Esta molécula também pode ser encontrada em outros produtos vegetais, como o cacau, o guaraná e a erva-mate.