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Tarte de Coco
Ingredientes:
6 ovos inteiros
200g de açúcar
1 raspa de limão
Preparação:
Mistura-se tudo unta-se a forma de caramelo e dos lados com manteiga e vai cozer ao forno em banho-maria.

Beijinhos de Chocolate
Ingredientes:
1 pacote de bolacha maria
1 colher de sopa de manteiga
Coco
Chocolate em pó
2 ovos
Preparação:
Parte as bolachas em bocadinhos pequeninos, depois de ter partido junte a bolacha partida com o chocolate em pó, os 2 ovos a colher sopa de manteiga e um bocado de coco. Depois junta-se bem, juntando com as mãos depois de bem mexido faz-se bolinhas pequeninas e passe pelo coco que está num prato e depois mete-se nas forminhas.
Vai ao frigorífico.

Mousse de Ananás
Ingredientes:
1 pacote de gelatina de ananás
6 ovos
6 colheres de açúcar
1 lata de leite condensado
1 lata de ananás
Preparação:
Bate-se 6 gemas com 6 colheres de açúcar junta-se a este preparado uma lata de leite condensado e mistura-se bem tudo isto.
Abre-se uma lata de ananás e a água do ananás vai ao fogão com uma embalagem de gelatina de ananás. Mexe-se bem e quando a gelatina estiver derretida, retira-se do fogão e deixa-se arrefecer. Junta-se este preparado ao interior, em seguida junta-se o ananás cortado aos bocados pequenos ou passado por varinha mágica e por fim as claras em castelo.
Vai ao frigorifico.

Pudim de Leite
Ingredientes:
8 ovos
200g de açúcar
8dl de leite
1 limão
Preparação:
Numa tigela misture os ovos com o açúcar regue com o leite em fio e aromatize com a raspa do limão.
Depois de todo muito bem mexido verta o preparado numa forma untada com caramelo e leve a cozer em banho-maria mais ou menos 30 minutos.

Pudim da Rosário
Ingredientes:
6 ovos
200g de açúcar
1 colher de Maizena
½ l de leite
1 cálice de vinho porto
Pudim da Gina
Ingredientes:
12 ovos
10 gemas
2 inteiros
400g de açúcar
Uma colher e meia de Maizena
½ l de leite
1 cálice de