Mitos e Verdades

MITOS E VERDADES
(GRAO DE BICO, FELIZ)
Chás são antioxidantes poderosos
Verdade. O engano, porém, é chamar de chá tudo o que vem em saquinho e é mergulhado em água quente. São considerados chás somente as bebidas feitas com as folhas da planta, como os chás verde, branco, oolong e preto, por exemplo. Outros, como camomila, hortelã, erva-doce, cidreira e mate, são infusões sem efeito antioxidante.

Soja: mil e um motivos para incluir na dieta
Sobram razões para a soja ter defensores ferrenhos no campo da nutrição. Estudos comprovam seus benefícios na redução do colesterol total, prevenção de doenças cardiovasculares, osteoporose, alívio dos sintomas da menopausa e na diminuição do risco de alguns tipos de câncer.

Caju para curar frieiras
MITO Não há comprovação científica de que a fruta ajuda a combater a doença e nenhum dos especialistas relacionou a cura da frieira com algum alimento específico.

Tomate reduz risco de câncer de próstata
Esse alimento é uma das maiores fontes de licopeno, substância que confere a cor vermelha ao fruto, e que tem sido comprovadamente eficaz na prevenção do câncer de próstata. Estudos mostram, ainda, que o consumo de licopeno está associado à redução dos riscos de infarto.
A ação antioxidante da substância inibe a oxidação do colesterol ruim, o LDL, protegendo contra doenças do coração. Para que o organismo aproveite melhor a substância, é melhor consumir o tomate cozido, em forma de molho, pois a concentração de licopeno é maior e o calor torna esse componente mais disponível ao organismo.

Abaixo o colesterol: coloque aveia na dieta
Os farelos e cereais integrais, em especial a aveia, são alimentos poderosos para reduzir os níveis de colesterol total e do colesterol ruim, o LDL. Pesquisas ainda demonstram seu efeito protetor no desenvolvimento de alguns tipos de câncer do trato alimentar, como o colorretal e o gástrico.
Recomenda-se ingerir diariamente de uma a duas colheres de sopa, em mingaus, saladas