Mitocondria

FERMENTAÇÃO LÁCTICA E FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA

A glicose é parcialmente oxidada

a

glicose.

Concluindo, na fermentação láctica
-

o conjunto das reacções ocorre ao nível do hialoplasma ( citoplasma) forma-se uma molécula de ácido láctico por cada molécula de ácido pirúvico; o NADH + H+ formado na glicólise vai ser utilizado na redução do ácido pirúvico; ocorrem duas reduções, com formação de duas moléculas de ácido láctico; a única etapa em que ocorre produção de energia é a glicólise; o saldo energético é de duas moléculas de ATP.

Concluindo, na fermentação alcoólica
- o conjunto das reacções ocorre ao nível do hialoplasma ( citoplasma)
- forma-se uma molécula de álcool etílico por cada molécula de ácido pirúvico;
- cada molécula de ácido pirúvico formada na glicólise vai ser inicialmente descarboxilado originando uma molécula de aldeído acético;
- o NADH + H+ formado na glicólise vai ser utilizado na redução do aldeído acético;
- ocorrem duas reduções, com formação de duas moléculas de álcool etílico;
- a única etapa em que ocorre produção de energia é a glicólise;
- o saldo energético é de duas moléculas de ATP.

RESPIRAÇÃO AERÓBIA

Concluindo, na respiração aeróbia
- ocorrem quatro fases: a glicólise, a formação de acetil-CoA, o ciclo de Krebs e a cadeia respiratória;
- há produção de energia biologicamente útil - o ATP.
- ocorrem três tipos fundamentais de reacções:
• de desidrogenação, acompanhadas por fenómenos de oxidação e redução, com formação de moléculas transportadoras de electrões, como o NADH e o FADH2;
• de fosforilação, que conduzem à formação de moléculas de ATP;
• de descarboxilação, acompanhadas pela libertação de CO2 e responsáveis pela diminuição do número de átomos de carbono dos compostos orgânicos participantes;
- a glicólise ocorre no hialoplasma e as restantes fases ocorrem na mitocôndria. A formação de acetil-CoA e o ciclo de Krebs ocorrem ao nível da matriz mitocondrial, enquanto que a
cadeia