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Costela Suína ao Molho
Barbecue com Onion
Rings
Tempo de preparo: Menos de 1 hora
Nacionalidade: Americana

Informações nutricionais
Valor Calórico: 766 kcal = 3207,09kJ
Proteínas: 27 g
Gorduras Saturadas: 17 g

Carboidratos: 31 g
Gorduras Totais: 59 g
Colesterol: 135 mg

Fibra Alimentar: 1,10 g

Sódio: 820 mg

Ingredientes (para 6 porções)
Para a Costela:
• 1 embalagem de Costela com Osso Sadia congelada (1,5kg)
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de Alho picado
• 1 xícara de chá de Vinho branco

Para o Molho:
• 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
• 1 colher de sopa de Cebola cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de Alho picado
• 2 colheres de sopa de Molho inglês
• 2 colheres de sopa de Açúcar mascavo
• 2 xícaras de chá de Suco de abacaxi concentrado (suco pronto)
• Sal a gosto
• Molho de pimenta a gosto
• 1 xícara de chá de Catchup

Para a Onion Rings:
• 1 xícara de chá de Farinha de Trigo
• Sal a gosto
• 1/2 xícara de chá de Cerveja
• 2 unidades de Cebola grandes cortdas em rodelas grossas
• 2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado
Sadia

Modo de preparo
Para a Costela:
01 Na véspera do preparo, coloque a costela ainda congelada numa assadeira e tempere com sal, pimenta, alho e vinho. Coloque tudo dentro de um saco plástico próprio para cozinha. Feche bem e deixe na geladeira até o dia seguinte.
02 Preaqueça o forno em temperatura alta
(250ºC).
03 Transfira a costela para uma assadeira, reservando o líquido da marinada. Leve ao forno bem quente com o osso voltado para baixo até dourar, por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, regue a marinada, cubra

Para o Molho:
01 Numa panela, doure a cebola na margarina. Em seguida, junte o alho, o molho inglês, o açúcar mascavo, o suco de abacaxi e cozinhe até reduzir pela metade.
02 Tempere com sal, pimenta e desligue o fogo. Acrescente o catchup, misture bem, divida o molho em duas partes e reserve.
03 Retire o papel