Miniprocessamento de frutas e hortaliças

MINIPROCESSAMENTO DE FRUTAS E HORTALIÇAS
O empreendimento visa a produção e comercialização de frutas e hortaliças miniprocessadas, elas surgiram em função da necessidade de o consumidor adquirir alimentos rápidos e fáceis de preparar.As frutas e hortaliças miniprocessadas são preparadas para consumo e distribuição em estado fresco.Passam por etapas como: lavagem, seleção, descasque, corte e sanificação e ,depois de embaladas, são armazenadas sob refrigeração.
O grande apelo comercial desse produto acontece por causa da facilidade. Ao comprar, o consumidor pode consumi-lo quando chega em casa,economizando tempo e adquirindo uma alimentação saudável.
Esse “tipo” de frutas e hortaliças ou saladas prontas vêm sido bem aceitas pelos consumidores e esse setor tem crescido e se diversificado cada vez mais.
Frutas e hortaliças minimamente processadas e embaladas a serem comercializadas na forma de: cubos, palitos, retalhos, raladas, rodelas etc., destacadas em pacotes de 180, 250 e 400 gramas.
O processamento mínimo de frutas e hortaliças no Brasil é ainda recente, mas apresenta-se como um mercado em crescimento. O crescimento desse mercado está associado às mudanças na estrutura de consumo, decorrentes da valorização da qualidade de vida. Este mercado, que registra crescimento de pelo menos 20% ao ano, atrai cada vez mais consumidores atrás de praticidade e qualidade na hora de comprar frutas e hortaliças.
A Ceasa-DF e alguns produtores locais fornecem a matéria-prima, e a Metalúrgica ABL ME fornece os equipamentos.
O melhor meio de comunicação com os clientes é a venda direta. Assim, o empreendedor deve realizar visitas às empresas alvo para publicar os serviços.
Nas ações de marketing o uso de redes sociais permite a divulgação da empresa a um maior número de pessoas, e campanhas por e-mail e celular também permitem alcançar uma grande quantidade de possíveis clientes. Possuir um site e realizar em sites de busca como o “Google” também ajuda nisso.
A