Microbiologia

UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
DISCIPLINA DE MICROBIOLOGIA APLICADA EM ALIMENTOS

INTRODUÇÃO A PRÁTICA MICROBIOLÓGICA

Como trabalhar no laboratório de microbiologia

É importante que falemos brevemente obre como devemos nos portar dentro de um laboratório de microbiologia em geral, não importando se o microrganismo estudado será uma bactéria, um fungo ou um vírus.

Cuidados fundamentais

Alguns experimentos que nós realizaremos podem ser perigosos se você manipular os materiais impropriamente ou executar os procedimentos incorretamente.
São necessárias algumas medidas de segurança quando se trabalha com microrganismos e substâncias químicas, além de vidros, banhos-maria ferventes, instrumentos cortantes e outros materiais.
Se você tiver qualquer problema com materiais ou procedimentos, não hesite em chamar o professor, laboratorista ou o monitor para te auxiliar.

Procedimentos de Precaução e Segurança

O laboratório de microbiologia é um lugar onde culturas de microrganismos são manipuladas e examinadas. Este tipo de atividade deve ser realizado em conjunto com boas técnicas assépticas, num local de trabalho limpo e organizado. Também como técnicas assépticas, todos os materiais que serão utilizados serão esterilizados para eliminar todos os microrganismos presentes ali, e deve-se tomar muito cuidado para não haver recontaminação deste material com microrganismos do ambiente.
Geralmente, os microrganismos estudados não são patogênicos, mas ainda assim, devemos manipular qualquer cultura ou qualquer organismo como se fosse potencialmente patogênico, lembrando que muitos microrganismos que geralmente não são patogênicos podem causar doenças oportunistas.
Cada estudante deve aprender e praticar as práticas assépticas no laboratório. Isto é importante para prevenir a contaminação de suas mãos, cabelos e roupas com material contaminado, além de evitar a contaminação do seu trabalho e proteger seus colegas que estarão trabalhando na bancada ao