microbiologia

Nutrição na doença e agravos à saúde . Conceitos básicos das dietas hospitalares – Consistência e Tipos de dietas

Nutrição em condições especificas – Obesidade

Nutrição em condições especificas – Alergias e Intolerância Alimentares ( carnes , leite , ovos , soja )- doença celíaca

Até o sexto mês de vida, o leite materno fornece todos os nutrientes de forma adequada para o lactente e nenhum outro alimento nem água precisam ser oferecidos à criança. A partir desta idade é necessária a introdução de outros alimentos, partes de uma dieta balanceada.

Para os casos em que não se consegue o aleitamento materno, há alternativas alimentares por meio de fórmulas lácteas disponíveis no mercado que são preparadas para suprir as necessidades nutricionais, porém, nunca com a excelência do leite materno.
A necessidade de energia e de nutrientes na infância é muito alta, pois é a fase de crescimento, de desenvolvimento dos ossos, músculos e tecidos. Muitas crianças possuem problemas de apetite reduzido, mas é importante manter uma alimentação saudável nessa fase da vida. Desde pequeno já precisam se acostumar a comer legumes, vegetais e frutas. As refeições precisam ser frequentes e pequenas, quanto mais for colocado no prato, mais a criança vai recusar a comida, portanto, o ideal é aumentar aos poucos e fazer refeições coloridas que chamem a atenção. O que não pode faltar na alimentação das crianças:
• Hidrato de Carbono: Fibras, Energia, Minerais e Vitaminas (Pães, cereais, massas, arroz, batata, bolo, biscoito)

• Frutas e Legumes: Vitaminas A e C, Minerais, Fibras (Todos os tipos, em diversas formas: crus, cozidos, purés, sumos)
• Leite e derivados: Proteínas, Carboidratos, Cálcio, Minerais e Vitaminas (Leite, queijo, iogurtes, amanteigados)

• Carne bovina, Aves e Peixes, ovos, feijão: Proteínas, Vitaminas, Ferro e Minerais Em geral, os adolescentes precisam de energia e nutrientes suficientes para sustentar o crescimento acelerado e as