MEU TB
2559 palavras
11 páginas
Série Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Transporte de Alimentos
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Higiene e Comportamento Pessoal
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Organização e Controle de Almoxarifado
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Manipulador de Alimentos I - Perigos, DTA,
Higiene Ambiental e de Utensílios
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Manipulador de Alimentos II -
Cuidados na Preparação de Alimentos
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Noções Básicas sobre Alimentação e
Nutrição
• Banco de Alimentos e Colheita Urbana:
Aproveitamento Integral dos Alimentos
Banco de Alimentos e Colheita Urbana
www.mesabrasil.sesc.com.br
Organização e Controle de Almoxarifado
Banco de Alimentos e Colheita Urbana
Organização e Controle de Almoxarifado
Série
Mesa Brasil Sesc - Segurança Alimentar e Nutricional
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© 2003. SESC – Departamento Nacional
Qualquer parte desta obra poderá ser reproduzida, desde que citada a fonte.
SESC/ DN
FICHA CATALOGRÁFICA
Banco de Alimentos e Colheita Urbana: Organização e controle de almoxarifado. Rio de Janeiro: Sesc/DN, 2003. 20 pág. (Mesa Brasil
Sesc-Segurança Alimentar e Nutricional). Programa Alimentos
Seguros. Convênio CNC/CNI/SENAI/ANVISA/SESI/SEBRAE.
ISBN: 85-89336-08-5
ARMAZENAMENTO DE ALIMENTOS; TEMPERATURA; AMBIENTE;
PRODUTOS; REFRIGERAÇÃO; HIGIENIZAÇÃO.
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Botafogo CEP. 22270-000 Rio de Janeiro-RJ
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Sumário
APRESENTAÇÃO...............................................................................5
PREFÁCIO............................................................................................7
INTRODUÇÃO....................................................................................9