Metodologia

ESPECIALIDADES DE CORDEIRO
304 305 306 307 308 420

Kibe com ervas frito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19,80 Isca de filé ao molho negro (acompanha pão francês) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29,50 Escondidinho Philomena . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,90 Linguiça acebolada (acompanha pão francês) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,80 Kafta (unidade) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50 Mini Burguer (pão, mini hambúrguer de cordeiro e queijo - 4 unidades) . . . . . . . . . . . 17,80

NA BRASA
(acompanha mandioca cozida, farofa, molho de cebola, molho de hortelã e vinagrete)

300 301 302 303 309 310 364

Cordeiro da casa (cortes de pernil e paleta) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44,90 Costelinha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37,50 Carré francês. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,50 T-Bone . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36,90 Picanha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45,90 Paleta Philomena (inteira na tábua) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58,80 Trilogia de cordeiro (carré francês, costelinha e linguiça) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49,50

BALCÃO DE PETISCOS FRIOS
330 Queijos, conservas e embutidos
(a cada 100g) .

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4,50

VARIEDADES NA BRASA
(acompanha mandioca cozida, farofa, molho de cebola e vinagrete)

380 381 382 383 384

Brochete (cubos de fraldinha, tomate e cebola) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23,80 Bife de Tira (corte especial da picanha) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .