metabolismo

Páginas: 3 (570 palavras) Publicado: 24 de junho de 2013

MARIA DO SOCORRO SOUZA DA SILVA






EXPERIÊNCIA: IDENTIFICAÇÃO AMINOACIDOS E PROTEINAS









SOBRAL/2013

INSTITUTO SUPERIOR DE TEOLOGIA APLICADA – INTA
MARIA DO SOCORROSOUZA DA SILVA











EXPERIÊNCIA: IDENTIFICAÇÃO DE AMINOACIDOS E PROTEINA



Relatório de Pesquisa elaborado para fins observação de reações , na Faculdade INTA, atividadeexperimental realizada no laboratório de bioquímica.









SOBRAL- CE

2013
SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 4

2. OBJETIVO 5

3. MATERIAS E MÉTODOS 6

4.RESULTADOS 8

5. CONCLUSÃO 9

6.REFERÊNCIAS 11














1. INTRODUÇÃO

As proteínas são moléculas que participam de diversas estruturas de um organismo e são fundamentais para o bom funcionamento do corpo.

Amolécula de uma proteína pode ser formada por milhares de aminoácidos unidos entre si por ligações peptídicas. Essas moléculas diferem-se umas das outras pelo número de aminoácidos unidos e pelasequência em que estão unidos. A sequência de aminoácidos é determinada pelo DNA e qualquer alteração em sua estrutura pode mudar a sequência de aminoácidos e, consequentemente, as propriedades daproteína. A “anemia falciforme” é um exemplo de doença causada pela troca de um aminoácido por outro, na sequência da proteína.

Diversos fatores podem mudar a forma de uma proteína e consequentementedeformá-la, desmanchando sua estrutura e fazendo com que ela perca as suas propriedades. Assim, dizemos que ocorreu uma desnaturação da proteína. É o que acontece quando há aumento da temperatura, oualteração do pH. Em alguns casos, quando a desnaturação da proteína é leve, ela pode ser reversível, para isso basta diminuir a temperatura ou alterar o pH.

A seguir sugerimos um experimento simples em queserá possível fazer a identificação de proteínas, moléculas tão importantes para o metabolismo dos seres vivos.






2. OBJETIVO:
Com esta experiência pretende-se observar reações...
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