Menopausa

Páginas: 31 (7722 palavras) Publicado: 31 de maio de 2014
ISOFLAVONAS E DOENÇAS CRÔNICAS

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REVISÃO

DAS ISOFLA
EFEITOS BENÉFICOS DAS ISOFLAVONAS DE SOJA EM DOENCAS CRÔNICAS
BENEFICIAL EFFECTS OF SOY ISOFLAVONES ON CHRONIC DISEASES
Elizabeth Adriana ESTEVES1
Josefina Bressan Resende MONTEIRO2

RESUMO
Durante as últimas décadas, evidências científicas vêm demonstrando que as isoflavonas podem trazer
benefícios no controle de doençascrônicas tais como câncer, diabetes mellitus, osteoporose e
doenças cardiovasculares. Estes compostos estão amplamente distribuídos no reino vegetal e
concentrações relativamente maiores são encontradas nas leguminosas, em particular, na soja (Glycne
max). Além da sua atividade anti-estrogênica, possuem diversas propriedades biológicas que podem
afetar muitos processos bioquímicos e fisiológicos. Asevidências de que as isoflavonas protegem contra
várias doenças crônicas são baseadas em estudos experimentais e epidemiológicos. Em humanos,
estudos epidemiológicos mostram uma maior incidência de alguns tipos de câncer (mama, próstata e
cólon) e doenças cardiovasculares nas populações ocidentais expostas a limitadas quantidades de
isoflavonas de soja na dieta. Evidência adicional paraproteção contra o câncer e doenças cardíacas tem
sido verificada em vários modelos experimentais com animais. As isoflavonas podem também prevenir
a perda óssea pós-menopausa e a osteoporose. Efeitos da genisteína na regulação da secreção de
insulina também têm sido demonstrados. Os mecanismos pelos quais as isoflavonas podem exercer
estes efeitos parecem depender, em parte, das suas propriedadesagonistas-antagonistas dos estrógenos.
Outros mecanismos hipotéticos poderiam derivar de outras propriedades bioquímicas, tais como
inibição da atividade enzimática e efeito antioxidante.
Termos de indexação: isoflavonas, doenças cardiovasculares, neoplasias, osteoporose, diabetes
mellitus.

ABSTRACT
During the last decades, scientific evidences have shown that isoflavones may have influenceon chronic
diseases control, such as cancer, diabetes mellitus, osteoporosis, and cardiovascular diseases. These
compounds are widely found in beans, particularly in soybeans (Glycine max). In addition to their anti-estrogen activity, they have biological properties that may have impact on many biochemical and
physiological processes. The evidences that isoflavones protect against chronicdiseases are based on
experimental and epidemiological studies. In humans, epidemiological studies clearly show a higher
incidence of some kinds of cancers (for example: breast, prostate and colon) and cardiovascular
diseases in western people that are exposed to limited amounts of soy isoflavones, such as daidzein and
genistein, on diets. Additional evidences have been verified in severalexperimental animal models. The
isoflavones may prevent bone loss and osteoporosis in post-menopause women. Effects of genistein on
insulin release have also been showed. It seems that their mechanisms of action depend on their
estrogen agonist-antagonist properties and other biochemical properties such as enzymatic activity
inhibition and antioxidant effects.
Index terms: isoflavones, soybean,cardiovascular diseases, neoplasms, osteoporosis, diabetes mellitus.
(1)
(2)

Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa.
Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa, 36057-100, Viçosa, MG, Brasil. Correspondência para/Correspondence to: J.B.R. MONTEIRO.

Rev. Nutr., Campinas, 14(1): 43-52, jan./abr., 2001

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E.A. ESTEVES & J.B.R. MONTEIROINTRODUÇÃO
As isoflavonas (também chamadas isoflavonóides)
são compostos químicos fenólicos, pertencentes à classe
dos fitoestrógenos e estão amplamente distribuídos no
reino vegetal. As concentrações destes compostos são
relativamente maiores nas leguminosas e, em particular,
na soja (Glycine max), sendo que as principais isoflavonas
encontradas na soja e seus derivados são a...
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