Memória vitaminas

Proposta didática: Jogo da Memória das vitaminas

O jogo da memória foi pensado para trabalhar o eixo alimentação e os demais assuntos que permeiam o tema com turmas de 4º ano do Ensino Fundamental I.
Primeiramente pretendemos apresentar para os alunos a conceituação e fundamentação do tema trabalhado, visto que para iniciarem o jogo faz-se necessário investiguemos o que sabemos sobre o tema e com base nesta investigação, construamos juntos um conhecimento prévio sobre o mesmo, em uma relação dialética da construção do saber.
Texto base para trabalharmos a conceituação: O que são vitaminas? Para que servem? Onde as encontramos? O que acarreta a sua falta?
Fundamentais para a manutenção dos processos biológicos vitais, as vitaminas só começaram a ser estudadas no início do século XX. Já bem antes, porém, sabia-se ser necessário incluir certos alimentos na dieta, para evitar algumas doenças.
Vitamina é um composto orgânico biologicamente ativo, necessário ao organismo em quantidades muito reduzidas para manter os processos vitais. Nos séculos XVIII e XIX, várias observações empíricas demonstraram que existiam nos alimentos algumas substâncias que evitavam doenças como o beribéri e o escorbuto. Até o início do século XX, no entanto, não se comprovara a importância efetiva de tais compostos, a que em 1912 o químico polonês Casimir Funk chamou vitaminas. As vitaminas diferem entre si consideravelmente quanto à estrutura, propriedades químicas e biológicas e atuação no organismo.
A carência de vitaminas na dieta produz doenças graves, as avitaminoses, como o raquitismo, a nictalopia (cegueira noturna), a pelagra, diversas alterações no processo de coagulação do sangue e a esterilidade. Também a ingestão excessiva de vitaminas pode causar perturbações orgânicas, as hipervitaminoses.
As necessidades vitamínicas de um indivíduo variam de acordo com fatores como idade, clima, atividade que desenvolve e estresse a que é submetido. A quantidade de vitaminas presente