med vet

Páginas: 13 (3012 palavras) Publicado: 30 de novembro de 2014
ESTRUTURAÇÃO OSSEA DE UM SUÍNO


Alves S1; Bampi J1; Bampi M1; Duarte E1; Sobis V1; Wichnovski V1;
E-mail: simoalve@msn.com

1- Instituto de Desenvolvimento Educacional do Alto Uruguai – IDEAU
Campus Getúlio Vargas – RS - Curso de Medicina Veterinária

Resumo: A espécie suína (Sus domesticus) surgiu na terra a milhões de anos, desde a época do Império Romano já era observada grandescriações e sua carne era apreciada em festas da grande Roma. Os suínos chegaram ao continente americano por volta de 1494 e em 1499 já eram muitos. Os descendentes desses porcos chegaram a povoar grande parte da América do Norte. No Brasil a criação dos animais iniciou de forma primitiva e as raças denominadas de “porco tipo banha”, cujo objetivo de atender o autoconsumo familiar e de comercializara banha. No Rio Grande do Sul os suínos chegaram junto com os colonizadores e aos poucos foram se distribuindo para todo o estado. O suíno, uma espécie animal muito importante na cadeia alimentar que responde por grande parte da proteína de origem animal e que se tornou uma atividade de subsistência para muitas famílias da região do grande Alto Uruguai. Devido à importância desta atividade emnossa região achou-se relevante fazer um estudo detalhado deste animal especificamente à estrutura óssea. O sistema ósseo do suíno é complexo e diferentemente de outras espécies animais, o suíno particularmente possui número variado de ossos em cada indivíduo. Para a realização do trabalho foram coletadas e analisadas as informações nas bibliografias da área, bem como, das entidades ligadas àsuinocultura. O exemplar estudado foi um leitão que morreu por doença respiratória, uma causa comum de mortalidade em suínos e que afeta o sistema respiratório causando grandes perdas econômicas tanto pela mortalidade quanto pelo comprometimento do desempenho normal do animal. O suíno trabalhado resultado do cruzamento das raças Landrace e Large White oriundo de uma propriedade rural do Município deAratiba - RS. A carcaça do leitão foi primeiramente eviscerada e macerada e exposta ao sol para branqueamento dos ossos e secagem dos restos de músculos que estavam aderidos nos espaços interósseos. Os resultados obtidos do trabalho foram de grande importância para o grupo de acadêmicos, pois todos interagiram e ampliaram os conhecimentos em relação ao sistema ósseo suíno.

Palavras Chave: Suíno,Esqueleto, Maceração

Summary: The swine appeared (Sus domesticus) on earth millions of years, since the time of the Roman Empire was already observed great creations and his meat was appreciated in parties of great Rome. Pigs reached the American continent around 1494 and in 1499 were already many. The descendants of these pigs came to populate much of North America. In Brazil the creation ofanimals began primitively and races called "a fat pig ", which aims to meet the family self and market lard . In Rio Grande do Sul pigs arrived with the settlers and were slowly distributed statewide. The pig, an animal species important in the food chain that accounts for much of animal protein and that became a subsistence activity for many families in the Greater Upper Uruguay. Due to theimportance of this activity in our region was found relevant to make a detailed study of this animal specifically to bone structure. The skeletal system of the pig is complex and unlike other animal species, especially the pig has varied number of bones in each individual. To conduct the study were collected and analyzed information in the bibliographies of the area, as well as the entities linked toswine. The sample studied was a piglet that died of respiratory disease, a common cause of mortality in pigs and that affects the respiratory system causing major economic losses for both mortality and by the impairment of the normal animal. The pig worked result of crossing of Landrace and Large White came from a farm in the city of Aratiba - RS. The carcass of the pig was first gutted and...
Ler documento completo

Por favor, assinar para o acesso.

Estes textos também podem ser interessantes

  • MEd VEt
  • Med vet
  • Med Vet
  • Med Vet
  • Med vet
  • med vet
  • Med vet
  • Med Vet

Seja um membro do Trabalhos Feitos

CADASTRE-SE AGORA!