Mcdonald

A McDonald’s e o Ambiente

Turismo Sustentável

História
Enquanto em certos países, como por exemplo a Alemanha, a Áustria ou o Brasil, os restaurantes Mcdonald’s já estão implantados, respectivamente desde 1971, 1978 e 1979, fazendo parte integrante da sua paisagem há várias décadas, em Portugal, a McDonald’s é um fenómeno relativamente recente, que é introduzido numa altura em que o tipo de alimentação fast food começa a ser questionado em vários países, de tal modo que assistimos ao crescimento do número de grupos ligados à alimentação biológica, ao vegetarianismo e ao veganismo. A McDonald´s chegou a Portugal a 23 de Maio de 1991, tendo inaugurado o primeiro restaurante no Cascais Shopping, ao qual se seguiu dois meses depois, o do Saldanha, em Lisboa, e um terceiro e quarto em 1992, na zona da Maia e em Setúbal. No final dos anos 80, após a entrada de Portugal na União Europeia, começam a chegar ao nosso país as primeiras empresas de franchising. No entanto, é apenas na década de 90 que se assiste à sua expansão através da introdução no nosso país das maiores cadeias internacionais, como a Mcdonald´s ou a Pizza Hut, no ramo da restauração. Em 1999, verifica-se um abrandamento do crescimento do número de franquias em Portugal, o que está relacionado com o aumento da concorrência, uma vez que, se em 1990 havia 31 franqueados activos, em 1999 havia 357. A partir da data da sua implantação em Portugal, o ritmo de abertura de novos restaurantes McDonald’s tem aumentado. No final de 2000, a cadeia detinha 91 restaurantes e 44 franquias, propondo-se abrir mais 15 até ao final de 2001. Segundo dados fornecidos pela Cadeia, relativos ao ano de 1999, podemos constatar que se encontra implantada um pouco por todo o lado. No entanto, é na zona de Lisboa e Vale do Tejo que encontramos o maior número de restaurantes McDonald’s, seguida pelo Grande Porto. Verificamos ainda que não existem, praticamente, restaurantes McDonald’s no interior do país, o que poderá estar