Matematica

Equipamentos para pizzaria
O que é preciso para montar uma pizzaria
Em primeiro lugar você deve ter em mente que tipo de pizzaria você pretende abrir se é um Delivery ou se pretende ter mesas para servir no próprio local se será um ponto comercial ou será na sua própria casa qual é o seu espaço qual é o seu conhecimento sobre o assunto e o principal quanto de capital você tem.

Lista básica dos equipamentos e utensílios necessários ao funcionamento de uma pizzaria.
Óbvio que não é completa. Alguns itens nem foram relacionados por serem óbvios e outros esquecidos, por não serem importantes na maioria das operações.

Os mais relevantes estão listados abaixo:

Forno – Lenha
Fogão – Industrial ou Doméstico.
Processador de Alimentos – Agiliza processos e economia mão de obra.
Cortador de Frios – Equipamento caro de importância questionável.
Masseira – a diferença de preço entre 7 e 25kg não é grande.
Geladeira – Ideal para começar – 540lts. Há muitas opções de modelos e materiais.
Freezer – Ideal acima de 400lts
Refrigerador para bebidas – Normalmente fornecido por comodato. comprá-lo lhe dará a liberdade de trabalhar com a bebida que quiser.
Balança Digital.
Cilindro de Abertura Massa – Equipamento bastante caro. Ideal quando a demanda for maior.
Mesas e Tampos de Trabalho – Ideal Inox. Granito é muito utilizado. Consulte a Vigilância Sanitária de sua cidade. Já vi autorização do uso do vidro temperado.
Condimentadora e Pizzaiolla – Base e recipientes Inox que receberão os ingredientes de montagem. Refrigerados ou não. Muita pesquisa e consulta a Vigilância Sanitária de sua cidade.
Gaveteiro para as massas.
Pá de madeira e Pá de Ferro – boas opções em alumínio.
Talheres inerentes à atividade: Espátulas, Conchas, Cutelos e Facas Grandes, Tábuas de Corte e Rolos de polietileno, etc.
Recipiente - tipo potes de plásticos para os recheios das pizzas
Panelas – uma frigideira grande para