marie curie

TRABALHO DE NUTRIÇÃO

Professora: Vanessa Nunes
Aluna: Jolse Nathaly Veloso Matricula: 01114740
Curso: Confeitaria Sala: 410 MD

PLANEJAMENTO NUTRICIONAL

1 – Defina alimentação.
R. É a base da vida e dela depende a saúde do homem.

2 – Quais as causas de uma alimentação inadequada.
R. Falta de alimentos, os tabus, carências alimentares e diminuição do poder aquisitivo.

3 – Diferencie e alimentação de nutrição.
R. ALIMENTO: Segundo a Agência Nacional de Vigilância Sanitária –ANVISA, alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinada a fornecer ao organismo humano os elementos normais, essenciais à sua formação, manutenção e desenvolvimento. Visam promover o crescimento e a produção de energia necessária para as diversas funções do organismo.
NUTRIENTES: substâncias que estão presentes nos alimentos, e são utilizadas pelo organismo. Os nutrientes são: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. 4 – Quais as funções dos nutrientes: e cite exemplos de fontes.
R. Plástica ou Construtora – PROTEÍNAS
Energéticos – CARBOIDRATOS, GORDURAS
Reguladores – VITAMINAS, SAIS MINERAIS

5 – Diferencie avaliação nutricional e estado nutricional.
R. Os nutrientes são os produtos que obtemos depois da transformação dos alimentos no nosso organismo e todos eles desempenham funções essenciais ao crescimento e à vida.

6 – Cite os fatores que influenciam no estado nutricional.
R. Econômicos
Sociais (hábitos, mídia)
Culturais (descendência, costumes)
Religiosos (mitos, tabus, crenças)
Psicológicos (necessidade, prazer, desconforto, insegurança)
Fisiopatológicos

7 – Cite dois exemplos de carência nutricional e distúrbios nutricional.
R. Carências Nutricionais são definidas como situações em que a ausência de consumo, ou o consumo em quantidades insuficientes, de um ou mais nutrientes resultando em doenças como Anemia ferropriva e