Mapuche

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CENTRO UNIVERSITÁRIO RITTER DOS REIS – UNIRITTER

FACULDADE DE ADMINISTRAÇÃO

ELABORAÇÃO E GERÊNCIA DE PROJETOS

MAPUCHE EMPANDAS CHILENAS

Caio Franarin Nicole Gloguer Ana Caroline Kleinschmidt, Thiago Figini Rui Júnior.

Porto Alegre, Junho de 2012.

Introdução

No trabalho proposto pela cadeira de elaboração e gerência de projetos, os alunos do curso de administração foram desafiados a colocar em prática varias ferramentas e conhecimentos adquiridos no decorrer do curso. A tarefa foi de montar um empresa do ramo alimentício em quatro dias de vendas ao consumidor final, executar o planejamento realizado. Nosso grupo escolheu o Chile como país a ser utilizado no projeto, essa escolha deve-se a proximidade – américa do sul – e identificação com a cultura do país e sua culinária. Considerando a geografia – longa e estreita faixa costeira encravada entre a cordilheira dos andes e o oceano pacífico -, percebemos a enorme variedade de comidas típicas Chilenas, cada região – e são várias – possui características culturais e gastronômicas própias, dividas em dez províncias. Nosso intuito foi buscar uma comida que remetesse o consumidor a uma experiência de aproximá-lo as raízes do país ecolhido e, de alguma forma pudesse se conhecer o povo original e algum tipo de alimento consumido por eles. Quando optamos pelas “EMPANADAS DE HORNO” , algo que para nossa cultura lembra muito o nosso tradicional pastel de forno, buscamos muito mais que a indentificação com a cultura chilena, buscamos a simplificação na hora de venda para o consumidor final, ou seja um produto que esteja pronto a espera dos clientes e que não necessitasse montagem, fato esse que nos confere agilidade e rapidez no atendimento.

Caracterização da Empresa

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Ilustração mostra bandeira do movimento dos Mapuches e suas vestimentas.

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Os mapuches são um povo indígena