Mapeamento de fluxo de valor

Universidade do Estado do Pará
Centro de Ciências Naturais e Tecnologia
Curso de Graduação em Engenharia de Produção

Kellen Cristina Marques da Silva
Victor Yuji Ferreira Sakaguchi

Mapeamento de fluxo de valor como forma de melhoria dos indicadores de desempenho operacionais em uma Agroindústria de polpas de frutas

Redenção - PA
2012

Kellen Cristina Marques da Silva
Victor Yuji Ferreira Sakaguchi

Mapeamento de fluxo de valor como forma de melhoria nos indicadores de desempenho operacionais em uma Agroindústria de polpas de frutas

Pré-Projeto apresentado como requisito de avaliação para a disciplina PEPI pelo curso de Engenharia de Produção na Universidade do Estado do Pará.
Orientador: Profº M.Sc. Léony Luis Lopes Negrão.

Redenção – PA
2012

Kellen Cristina Marques da Silva
Victor Yuji Ferreira Sakaguchi

Mapeamento de fluxo de valor como forma de melhoria nos indicadores de desempenho operacionais em uma Agroindústria de polpas de frutas

Pré-Projeto apresentado como requisito de avaliação para a disciplina PEPI pelo curso de Engenharia de Produção na Universidade do Estado do Pará.
Orientador: Profº M.Sc. Léony Luis Lopes Negrão.

Data de Aprovação: 01/06/2012

Banca Examinadora

_______________________________________ -Orientador
Profº MSc.
Universidade do Estado do Pará

________________________________________ - Co- Orientadora

ProfªMSc.
Universidade do Estado do Pará

_________________________________________ - Membro
Prof: MSc .............................................................

Redenção – PA
2012

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO 6 2. PROBLEMA DE PESQUISA 8 3. HIPÓTESES 8 4. JUSTIFICATIVA 8 5. OBJETIVOS 10 5.1. Objetivo Geral 10 5.2. Objetivos Específicos 11 6. REFERENCIAL TEÓRICO 11 6.1. Paradigmas da Gestão da Produção 11 6.1.1. I e II Revolução Industrial 11 6.1.2. Produção em massa 13 6.1.3. O sistema Toyota de produção e a mentalidade enxuta 14 6.2. O