mandioca

Análises e
Indicadores
do Agronegócio
ISSN 1980-0711

v. 8, n. 5, maio 2013

Produção Nacional de Mandioca: 2013
Os preços recebidos pelos produtores paulistas de mandioca industrial são os mais elevados dos últimos cinco anos, refletindo a severa estiagem que assola a região Nordeste do país há mais de um ano. Tal situação ocorre porque gera uma demanda adicional por farinha de mandioca dos Estados produtores das regiões Sul e Sudeste, notadamente do Paraná e de São Paulo. De acordo com comerciantes da principal região produtora de São Paulo, nos primeiros meses do corrente ano compradores da Bahia estavam levando até mandioca in natura de São Paulo para abastecer de matérias-primas farinheiras artesanais daquele estado, apesar do ônus de transportar por distância tão longa esse produto altamente perecível, pressionados por uma questão de segurança alimentar, tendo em vista a garantia de funcionamento daquelas unidades, bem como minimizar o problema da fome na região (Figura 1).
400
350

(R$/t)

300
250
200
150
100
50

(mês/ano)
Figura 1 – Preços Recebidos pelos Produtores Paulistas da Mandioca Industrial, Abril de 2007 a Abril de 2013.
Fonte: Instituto de Economia Agrícola (IEA).

INSTITUTO DE ECONOMIA AGRÍCOLA

http://www.iea.sp.gov.br

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Análises e Indicadores do Agronegócio
v. 8, n. 5, maio 2013

O preço médio real recebido pelo produtor paulista em abril foi 58% superior ao de abril de 2012, o maior dos últimos cinco anos, 117% superior a igual mês de 2007, preços atualizados de acordo com o Índice Geral de Preços da Fundação Getulio Vargas em valores de abril de 20131.
O Estado da Bahia, principal produtor de mandioca da região Nordeste e que historicamente se