Macronutrientes

José Edson Gomes Filho

- MACRONUTRIENTES -
POTÁSSIO (K), CÁLCIO (Ca), MAGNÉSIO (Mg),
FERRO (Fe), SÓDIO (Na) E FÓSFORO (P)

Setembro de 2012
Macronutrientes
Nosso organismo necessita de nutrientes para funcionar de modo correto. Esses nutrientes são divididos entre os macros e os micronutrientes que são fundamentais para a manutenção da boa saúde.
Os macronutrientes são aqueles que compõem a maior parte da alimentação. São responsáveis por fornecer a energia necessária para manter o corpo funcionando. O grupo dos macronutrientes podem ser encontrados nos carboidratos, as proteínas e as gorduras.
Os carboidratos são uma das principais fontes para produção de energia, sendo responsáveis por diversas funções do metabolismo. A falta de carboidratos no organismo pode causar prejuízos ao sistema nervoso central, principalmente. Este macronutriente é encontrado em abundância na maior parte de alimentos como grãos, vegetais e açúcares. Já as proteínas têm diversas funções, como a formação de anticorpos, hormônios e enzimas.
Encontradas no tecido muscular, ossos e sangue são de vital importância para o funcionamento saudável do organismo. As proteínas são encontradas em alimentos tanto de origem animal (carnes, ovos e leite), quanto de origem vegetal (cereais integrais e leguminosas secas).
Apesar de temidas pela associação com o peso excessivo, as gorduras são muito importantes para o organismo, podendo ter origem vegetal ou animal. Elas são fonte de energia e possuem a função de transportar nutrientes. As gorduras são encontradas em diversos alimentos como manteiga, carnes, queijos, óleos e chocolate, entre outros.
A ingestão dos macronutrientes em porções diárias é fundamental para se obter um corpo mais saudável e equilibrado.
Os macronutrientes são necessários em grandes quantidades diárias e são a base dos alimentos que comemos. É importante comer quantidades equilibradas de carboidratos, proteínas e lipídeos, de modo que a dieta resulte em saúde para o