Logística

CENTRO PAULA SOUZA
FACULDADE DE TECNOLOGIA DE SOROCABA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA

Regiane dos Santos Leandro

PRODUÇÃO DE MEL NA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO: UM ESTUDO DE PRODUTOR FAMILIAR

Sorocaba / SP
Novembro 2013
Regiane dos Santos Leandro

PRODUÇÃO DE MEL NA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO: UM ESTUDO DE PRODUTOR FAMILIAR

Trabalho acadêmico apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina PIN 3 do Curso Superior de Tecnologia em Logística da Faculdade de Tecnologia de Sorocaba.
Orientador: Prof. Dr. José Lázaro Ferraz

Sorocaba / SP
Novembro 2013 Regiane dos Santos Leandro

PRODUÇÃO DE MEL NA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DE SÃO PAULO: UM ESTUDO DE PRODUTOR FAMILIAR

Trabalho acadêmico apresentado como requisito parcial para aprovação na disciplina PIN 3 do Curso Superior de Tecnologia em Logística da Faculdade de Tecnologia de Sorocaba.
Orientador: Prof. Dr. José Lázaro Ferraz

BANCA EXAMINADORA
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Prof. Dr. José Lázaro Ferraz

Aos meus pais, irmãs e meu namorado...
AGRADECIMENTOS

Aos meus pais, minhas irmãs, e meu namorado pela força, motivação e apoio.
Ao Prof. Dr. José Lázaro Ferraz, meu orientador, pelo auxilio em cada etapa neste trabalho.
Aos colegas de curso e amigos, em especial, as minhas amigas mais intimas de sala pelo companheirismo.

“Não é digno de saborear o mel, aquele que se afasta da colméia com medo das picadas das abelhas.”
(W. Shakespeare)
RESUMO

O presente projeto tem por objetivo estudar a cadeia de suprimentos na produção do mel e propor alternativas para produtores informais da região Sudoeste do estado de SP, na melhoria do processo produtivo. Para atingir o objetivo proposto neste trabalho, o projeto