LOG STICA

LOGÍSTICA
1. Escolha um tipo de empresa e desenhe (esquematize) sua cadeia de suprimentos, destacando seus principais fornecedores e clientes e onde estão localizados. Você pode escolher a própria empresa que você ou algum familiar trabalha ou pode pesquisar na internet. A partir deste desenho (esquema) indique:
R: Na minha atividade, vou representar uma empresa de laticínios, que é a principal fonte de economia da minha cidade. No esquema abaixo, estão representados os insumos e os fatores de produção, que são todas as despesas e investimentos destinados à produção do leite e que são absorvidos inicialmente pelo produtor. Este por sua vez, repassa o seu produto (leite in natura) para o laticínio ou para o distribuidor, que o repassam para o atravessador, para o comércio local, para a pequena indústria e para o

consumidor final, que somos nós. O desempenho das empresas como um todo tem sido avaliado pelos dados referentes à sua produção, distribuição e administração das suas atividades. Um dos fatores mais importantes na área de laticínios é sem dúvidas a logística, que contribui de forma crucial em toda a cadeia produtiva do leite, desde o seu produtor até o consumidor final, visto que é um produto extremamente perecível e necessita de extremo controle em todo o seu percurso.
a)Atividades logísticas mais relevantes: As atividades logísticas mais relevantes na produção do leite começam na própria fazenda onde o leite produzido é analisado e a coleta a granel é efetuada por meio de caminhões-tanques, específicos para tal atividade. Geralmente esta coleta é feita em dias alternados, ficando o leite produzido armazenado em tanques de resfriamento existentes nas fazendas, o que reduz o custo do frete para as cooperativas de laticínios. A esta atividade chamaremos de primeiro percurso. O segundo percurso é o transporte do leite coletado a granel até a fábrica para ser industrializado. No terceiro percurso, ocorre a distribuição dos produtos lácteos já