Logística

Páginas: 134 (33403 palavras) Publicado: 27 de setembro de 2011
UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MESTRADO EM ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

ENÉAS DE ARAUJO GÓES

JUST IN TIME NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA DE GRANDE PORTE

DISSERTAÇÃO

PONTA GROSSA 2010

ENÉAS DE ARAUJO GÓES

JUST IN TIME NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA DE GRANDE PORTE

Dissertação apresentada como requisito parcial á obtenção do títulode Mestre em Engenharia de Produção, do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção, Área de Concentração: Gestão Industrial: Conhecimento e Inovação, da Gerência de Pesquisa e Pós-Graduação, da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa. Orientador: Prof. Dr. João Luiz Kovaleski Co-orientadora: Prof.a Dra. Isaura Alberton de Lima

PONTA GROSSA 2010

Fichacatalográfica elaborada pelo Departamento de Biblioteca da Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa
n.22 /11

G598 Góes, Enéas de Araujo. Just in time na indústria alimentícia de grande porte. / Enéas de Araujo Góes -Ponta Grossa: [s.n.], 2011. 116 f. : il. ; 30 cm. Orientador: Prof. Dr. João Luiz Kovaleski Co-orientadora: Profa. Dra. Isaura Alberton de Lima Dissertação(Mestrado em Engenharia de Produção) - Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa. Programa de PósGraduação em Engenharia de Produção. Ponta Grossa, 2011. 1. Just in time. 2. Indústria alimentícia - Grande porte. 3. Sistema Toyota de Produção. 4. Logística. I. Kovaleski, João Luiz. II. Lima, Isaura Alberton de. III. Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Campus Ponta Grossa. IV.Título.
CDD 670.42

AGRADECIMENTOS

Primeiramente a Deus, fonte de graça e amor, sustentador universal. Pelas manifestações de sua presença em minha vida, e provas de Sua misericórdia. Aos meus familiares: Minha esposa Mara, meus filhos Leandro e Henrique, minha nora Êvore, e minha filha Beatrice. Pela compreensão, desprendimento e incentivos dispensados a cada momento, de forma verbal enão verbal. À Empresa pesquisada que autorizou a execução dos trabalhos e possibilitou acesso a suas instalações, funcionários, fornecedores e transportadoras. Impossível retribuir, mas que de alguma forma os resultados sejam úteis para a continuidade de seus trabalhos com o JIT, junto a seus agentes. Aos queridos professores do mestrado da UTFPR – Ponta Grossa. Com sapiência, dedicação e exemplosprovaram serem mais que transmissores de conhecimento, formadores de novos pesquisadores e mestres. Dentre tantos estimados professores destaco: - Professor Dr. João Luiz Kovaleski. Pelo incentivo, e cobranças tão necessárias e pertinentes. Por suas diretrizes acertadas. Pela Coordenação eficaz do programa de mestrado. Em função do seu exemplo e dedicação ao mesmo, ao concluir esta missão, mecomprometo como egresso a continuar contribuindo no que for possível para a ascensão do programa. - Professora Dr.a Isaura Alberton de Lima. Pela transmissão de encorajamento à persistência, renovando a motivação. Fonte de inspiração em cada orientação. Pelos caminhos apontados e correções, tão úteis e necessários. - Professor Dr. Cezar Augusto Romano, pela importante participação na Qualificação,quando abriu os horizontes para a continuidade dessa carreira. Pela participação na avaliação preliminar dos questionários. Sua influência contribuiu para viabilizar esta caminhada. Aos funcionários da UTFPR – Ponta Grossa, tanto da Secretaria, como da biblioteca, dos serviços gerais, enfim, todos que tive contato, e sem exceção demonstraram atenção e prestaram bom atendimento em todo tempo.Finalmente a todos os amigos e parentes que se preocuparam, se dispuseram, motivaram e torceram pela conclusão com êxito deste trabalho.

RESUMO

GOES, Enéas de Araujo. Just in time na indústria alimentícia de grande porte. 2010. 116 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Produção). - Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção. Universidade Tecnológica Federal do Paraná. Ponta Grossa,...
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