Livro de Bioquimica Pratica (pdf)
17369 palavras
70 páginas
BIOQUÍMICA PRÁTICAProtocolos para análise de biomoléculas e exercícios complementares
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BIOQUÍMICA PRÁTICA
Protocolos para análise de biomoléculas e exercícios complementares
Corpo técnico:
Profa. Dra. Ana Paula S. Azevedo dos Santos
Profa. Ms Barbara Tereza Fonseca Silva
Profa. Ms. Débora Luana Ribeiro
Profa. Dra. Elizabeth S. Barcelos Barroqueiro
Profa. Dra. Maria do Socorro S. Cartagenes
Profa. Dra. Sandra Nunes
Profa. Ms. Selma do Nascimento Silva
Profa. Ms. Serlyjane Penha H. Nunes
Colaboradores:
Cacionor Pereira da Cunha Junior
Flavio Protásio Veras
Gustavo Medeiros Frota
Jeniffer Guimarães de Sousa
Joberth Mendes Cerqueira
Maria Helena de Almeida Costa
Thais Cristina Sousa Madeira
Desing da capa:
Profa. Dra. Patrícia Silva de Azevedo
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ÍNDICE
Página
Apresentação
04
01
Regras gerais de segurança em laboratório ............................
05
02
Preparo de soluções e reagentes ............................................
11
03
Caracterização de Carboidratos ..............................................
25
04
Caracterização de Lipídios ....................................................... 34
05
Caracterização de Aminoácidos e Proteínas ...........................
06
Caracterização de Ácidos Nucléicos ........................................ 48
07
Desnaturação protéica .............................................................
53
08
Enzimas ...................................................................................
59
09
Analise bioquímica da urina .....................................................
69
10
Colorimetria e espectofotometria .............................................
81
REFERÊNCIAS CONSULTADAS
89
41
4
APRESENTAÇÃO
A Bioquímica é a ciencia que estuda as biomoléculas, isto é, moleculas envolvindas com a formação e viabilidade da menor unidade viva – a célula. Neste contexto, aspectos