lista de exercicio

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – Paraíba
Biologia

Carboidratos (Glicídios)

2014

Carboidratos (Glicídios)
 São moléculas orgânicas formadas principalmente por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio;

 Açúcares ou hidratos de carbono.
 Principal fonte de energia para os seres vivos, presente em diversos alimentos (leite, frutos, cana-de-açúcar);

 Reserva de energia. Ex: amido; glicogênio.
 Também possui função estrutural. Ex: parede celular dos vegetais (celulose), exoesqueleto de artrópodes
(quitina);

Carboidratos (Glicídios)
 Classificação dos Glicídios: de acordo com o tamanho e organização da molécula.

A) Monossacarídeos
B) Dissacarídeos
C) Polissacarídeos

A) Monossacarídeos:
 São os glicídios mais simples;
 Apresentam de 3 a 7 átomos de carbono;
 Possui Fórmula Geral: [C(H2O)n].

 Nomenclatura: n° de carbono + ose.

Trioses (C3H6O3);
Tetroses (C4H8O4);
Pentoses (C5H10O5);
Hexoses (C6H12O6);
Heptoses (C7H14O7).

Carboidratos (Glicídios)
 Exemplos de Monossacarídeos:
 Pentoses: faz parte da estrutura dos ácidos nucléicos;  Hexoses
GLICOSE

anel piranosídico

GALACTOSE

FRUTOSE

anel furanosídico

Carboidratos (Glicídios)
 Dissacarídeos: são glicídios formados pela união de dois monossacarídeos.
 Fórmula geral: C12H22O11
 Essa união ocorre através da ligação glicosídica.
 Exemplo: Maltose = glicose + glicose. Glc (α 1→4)Glc

+ H2O

Carboidratos (Glicídios)
 Ex: Sacarose = glicose + frutose.
Glc (α1→2β) Fru

+ H2O

Açúcar comum, extraído da cana-deaçúcar (Sacharum officinarum)

Carboidratos (Glicídios)
 Ex: Lactose = glicose + galactose.
Gal (β1→4) Glc

OH
H

OH
H

Carboidratos (Glicídios)
 FOTOSSÍNTESE: algas, plantas e algumas bactérias.
LUZ

6 CO2 + 12 H2O → C6H12O6 + 6 O2+ 6 H2O
Glicídio

Carboidratos (Glicídios)
 Polissacarídeos:
 São macromoléculas (polímeros) formados por centenas/milhares
de