Lipoperoxidação em Helix aspersa

Páginas: 3 (623 palavras) Publicado: 28 de novembro de 2014
Avaliação Dos Níveis De
Lipoperoxidação No
Hepatopâncreas E No Tecido
Muscular De Helix aspera
Alimentados Com Alface Orgânica
e Não Orgânica
Karolina Cardoso Hernandes
Engenharia deBioprocessos e Biotecnologia
Bolsista Probic/FAPERGS

Orientadora: Profª Drª Jane Marlei Boeira

Introdução
 Os pesticidas são empregados na agricultura a fim de melhorar a

produção.

 Sendo ashortifrutícolas as mais afetadas com a ação dos agrotóxicos

quando o assunto é o acúmulo de resíduos destes compostos.

 2000-2007: A importação de agrotóxicos em nosso País cresceu 236%.

 OBrasil é o maior consumidor de agrotóxicos do mundo e tem o maior

mercado destes produtos em âmbito mundial, respondendo por 16% do
mercado mundial.

2

Introdução
 Muitos compostosquímicos e poluentes podem induzir danos em

sistemas biológicos e interferir reversível ou irreversivelmente no
metabolismo.
 Espécies reativas de oxigênio (ERO):
 O peróxido de hidrogênio (H2O2), oânion superóxido (O2-) e o radical

hidroxila (·OH).

 Mecanismos de defesa antioxidante:
 Sistema Enzimático: superóxido dismutase, catalase, glutationa peroxidase.
 Sistema Não Enzimático:carotenóides, flavonóides, entre outros.

3

Introdução


Os sistemas de defesa antioxidantes, quando eficientes, mantêm a
homeostase fisiológica e quando estão ineficientes, ocorre o estresseoxidativo.
Dano celular em macromoléculas:





DNA, proteínas e lipídios

Lipoperoxidação





Cascata de eventos bioquímicos resultante da ação dos EROs sobre os lipídeosinsaturados das membranas celulares.

4

Fonte: Batista, 2007.

5

Introdução


Substâncias Reativas ao Ácido Tiobarbitúrico (TBARS): técnica de
determinação da lipoperoxidação para estimaro dano oxidativo.


O malondialdeído, produto final predominante da peroxidação lipídica, reage
com ácido tiobarbitúrico (TBA) em meio ácido e quente, e forma um complexo
colorido.

6...
Ler documento completo

Por favor, assinar para o acesso.

Estes textos também podem ser interessantes

  • Ponte helix

Seja um membro do Trabalhos Feitos

CADASTRE-SE AGORA!