Lipidios

Páginas: 2 (418 palavras) Publicado: 27 de abril de 2015
Lipídios
São um grupo de compostos caracterizados por serem
substâncias orgânicas oleosas ou gordurosas, insolúveis
em água. Não possuem identidade química definida, mas
Apresentam
predomínio
delongas cadeias
de
hidrocarboneto e anéis benzênicos. São definidos de
acordo com a sua solubilidade em solventes, como éter ou
clorofórmio. A maioria dos lipídios possuem os ácidos
graxos como unidadesfundamentais; Ácidos graxos: são
ácidos orgânicos de cadeia longa, possuindo de 4 a 36
átomos de carbono. Lipídios: desempenham importantes
funções nos organismos dos seres vivos, como constituir
asmembranas plasmáticas das células por meio da
presença de fosfolipídios e do colesterol. Atuam como
isolantes (bainha de mielina). Função hormonal (hormônios
esteróides). Os lipídios celulares podem serdivididos em
lipídios de reserva nutritiva e lipídios estruturais. Estes
últimos têm papel relevante na manutenção da estrutura
das membranas celulares. Principal função: energética.
Disponibilizammuita energia, por apresentarem mais
elétrons a serem liberados nos processos oxidativos. Para
serem utilizadas como energia precisam ser convertidas
em carboidratos ou derivados de carboidratos. Esseprocesso acontece no fígado por vias metabólicas
denominadas de gliconeogênese. Através de estímulo
hormonal (cortisol, cortisona e somatotropina).
Lipídios de Reserva Nutritiva
Estas reservas sãocompostas por gorduras neutras,
são ésteres de ácidos graxos com o glicerol. Os depósitos
intracelulares de gorduras constituem-se quase que
exclusivamente de gorduras neutras. São considerados
depósitosde triglicerídeos. Estes depósitos ocorrem em
quase todos os tipos de células, mais especificamente nas
células adiposas, células estas especializadas em acúmulo
de gordura em seu citoplasma. Lipídeos Estruturais
São componentes estruturais de todas as membranas
celulares. Muitas das propriedades destas membranas
decorrem das características químicas e físicas de
seus lipídios. São mais...
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