Lingua de boi

Ingredientes
03 línguas de boi
01 quilo de calabreza meio quilo de toucinho fresco
03 cenouras médias
01 garrafa ou 660ml de cerveja preta
370 gramas de molho de tomate pimenta do reino alho salsa a gosto
10 dentes de alho e uma colher de sal suco de um limão
02 colheres de azeite

Modo de Preparo

depois da língua limpa, em uma vasilha grande fure ela para que seje introduzido a calabreza,o toucinho e as cenouras cortadas em tiras, o alho já amassado ,junte com o sal , limão ,pimenta do rino,cebola e o pimentão, tempere e deixe descansar por 2 horas.reserve a cerveja preta e o molho de tomate,depois do descanso pegue uma panela de pressão coloque para esquentar com duas colheres de azeite e cologue as línguas , passe bastante até dourar de um lado e do outro,depois despeje a cerveja e o molho de tomate e deixe na pressão por 40 mintos,não há necessidade de colocar água,pode ser acompanhada de uma farofa e arroz branco e uma salada.experimente ana maria voce vai adorar.

Como fazer Língua de boi ao molho

• 2 línguas de boi
• 2 cebolas picadas
• 3 colheres (sopa) de tempero caseiro (alho, sal e pimenta)
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo de vinho tinto ou uma lata de cerveja preta
• 500 g de champignons em conserva

Limpar as línguas, retirar toda a parte grossa e aproveitar só os filés.
Pôr na panela de pressão, com água suficiente para cobrir a carne, juntar uma cebola picada e deixar cozinhar por 40 minutos.
Fatiar o filé – pedaços de aproximadamente 5 cm ou como desejado.
Reservar, separando o caldo.
Em outra panela, pôr uma cebola picada, a manteiga de garrafa, o creme de cebola e o caldo, com um litro de água.
Levar ao fogo, acrescentar a língua fatiada e o amido de milho, dissolvido em um copo de água fria.
Quando começar a ferver, acrescentar o vinho ou a cerveja pret@.
O ponto será