Liga O Peptidica

CENTRO UNIVERSITÁRIO UNINOVAFAPI
DISCIPLINA: BIOQUIMICA
PROFESSORA: JANCINEIDE OLIVEIRA

Relatório Prático de Bioquímica

Teresina-PI
04/2015
Alunos:
Pablo Henrique da Costa de Sousa
Victoria Roberta de Carvalho
Hylla Cristina Alves de Melo
Alana Santana da Silva
Tereza Beatriz Santos Castro de Arêa Leão

Sumário

1. Introdução
2. Materiais
3. Métodos
4. Resultados
5. Discussão
6. Conclusão
7. Referencia

Pesquisa da ligação peptídica (Reação do Biureto)
Reações de precipitação de proteínas
Introdução
Proteínas são polímeros biológicos com elevadas massas molares formadas por unidades fundamentais (monômeros) denominadas aminoácidos. As proteínas são os componentes químicos mais importantes do ponto de vista estrutural, pois estão presentes em todas as partes da célula. São também fundamentais para o funcionamento do organismo, uma vez que o controle das reações químicas depende das enzimas, que são moléculas de proteínas. Dessa forma, pode-se afirmar que toda enzima um exemplo de proteína, mas nem toda proteína é um exemplo de enzima.
Objetivos
Observar o aparecimento de um precipitado branco, no limite de separação dos líquidos
Matérias e Métodos
No experimento com biureto foram preparados, 3 tubos cada um deles contendo:
1 ml de sol. De ovoalbumina 2% + 1 ml de reagente de Biutero
1 ml de sol. De gelatina 1% + 1 ml do reagente de Biureto
1 ml de H2O destilada + 1 ml do reagente de Biureto
E assim observar aplicação importante dessa reação.
Reações de Precipitação de Proteínas
1-Efeito de ácidos e álcalis fortes
Preparar nos dois tubos
1 ml de H2SO4 concentrado
1 ml de NaOH concentrado
E adicionar cuidadosamente, pelas parades dos tubos, 1 ml de sol. de ovoalbumina 2%, para observar o aparecimento de um precipitado branco, no limite de separação dos dois líquidos.
2- Precipitações com sais de metais pesados
Preparamos os seguintes tubos de ensaio, contendo:
2 ml de sol de ovoalbumina 2% + 5 gotas