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doces de festa em Idanha-a-Nova



doces de festa em Idanha-a-Nova



FOTO DA CAPA > Bancada dos bolos, Ramo da Sª das Dores, Idanha-a-Nova, 2006



O projecto Doces de Festa constitui um momento particular no percurso do Pólo da
Gastronomia de Monsanto, pequeno núcleo museológico que, juntamente com o Posto de
Turismo, ocupa o espaço de uma antiga casa brasonada que pertenceu aos Marqueses da
Graciosa, recuperada pela autarquia em meados da década de 1990, ao abrigo do Programa de Recuperação das Aldeias Históricas.
A actual configuração é assumida a partir de 2004, data em abre ao público a exposição
“Do Lume à Mesa”, numa parceria com a Associação As Idades dos Sabores, entretanto, dissolvida em 2006.
A partir deste momento, o Município chama a si a responsabilidade da gestão e da programação desta linha temática, de modo a dinamizar uma frente de especial interesse na própria estratégia que desenvolve, no sentido da salvaguarda, da valorização e da divulgação dos produtos característicos da região de Idanha-a-Nova, que tem tido expressão sob diversas formas: desde os certames temáticos (Azeite, Enchidos, Sopas, Melancia e
Borrego) até à musealização de espaços (Núcleo do Azeite – Lagares de Proença-a-Velha), passando ainda por mostras e concursos gastronómicos, onde as produções tradicionais assumem natural destaque, razão da integração desta iniciativa no âmbito de acção do
Projecto Rotas da Transumância, ao abrigo do qual foi realizado.
O projecto Doces de Festa resulta de uma preocupação antiga, já com algum trabalho efectuado à data, que visa a recuperação da memória local associada ao domínio da doçaria e, em particular, ao papel que esta desempenhou no plano festivo.
À escassa bibliografia existente e ao sentimento, um tanto ou quanto generalizado, de que estávamos perante um contexto pouco diversificado – senão mesmo pobre – veio contraporse uma espantosa quantidade de informação recolhida junto dos

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