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UNIVERSIDADE ESTADUAL DE GOIÁS – UEG
UnUCET

RELATÓRIO DE QUÍMICA EXPERIMENTAL II

Preparação do acetato de isoamila

Acadêmico: Gabriel Ribeiro Xavier

Professor: Marcos Pereira

Anápolis/GO
Dezembro, 2013

01.INTRODUÇÃO TEÓRICA

Os Ésteres são compostos orgânicos polares que reagem com a água para produzir álcoois e ácidos orgânicos ou inorgânicos. Apresentam pontos de ebulição mais baixos que os dos ácidos ou álcoois com peso molecular comparável, já que suas moléculas não podem formar ligações de hidrogênio fortes umas com as outras. Os ésteres carboxílicos são os mais comuns. Os ésteres de ácidos carboxílicos de baixo peso molecular são incolores, líquidos voláteis com odor agradável, e ligeiramente solúveis em água. Muitos são responsáveis pela fragrância e sabor de flores e frutas: por exemplo, o acetato de isoamila está presente nas bananas, e o butirato de etila nos abacaxis. São utilizados como aromatizantes artificiais, nos alimentos e cosméticos. Certos ésteres voláteis são usados como solventes, em tintas e vernizes. As gorduras e os óleos são ésteres de ácidos carboxílicos de longa cadeia com glicerol. Estes ésteres podem ser hidrolisados em meio básico e formarem sabões. O acetato de isoamila é o maior componente do feromônio de ataque da abelha. Este composto é liberado quando uma abelha ferroa sua vítima, atraindo assim outras.
02.OBJETIVO

Sintetizar o acetato de isoamila a partir de ácido acético e álcool isoamílico em presença de ácido sulfúrico, em uma reação de esterificação.

03. PARTE EXPERIMENTAL

Materiais: Balão de fundo rendondo, pipeta, proveta, erlenmeyer, sistema para refluxo, béqueres, funil de separação.
Reagentes: Ácido acético(CH3COOH): D= 1,01g/ml a 25°C; Álcool isoamílico ((CH3)2CHCH2CH2OH): P.F.: -117°C; P.E.: 130°C; D=0,809 g/ml; Ácido sulfúrico concentrado.
Na síntese do acetato de isoamila,