judaísmo

Páginas: 3 (611 palavras) Publicado: 21 de novembro de 2014
Bitul
Nulificar - Bitul refere-se a uma situação em que uma pequena quantidade de comida é acidentalmente misturada em uma grande quantidade de outro alimento. Quando a proporção é de 1 parte para60 ou menos, o ingrediente em menor quantidade é considerado nulo.
Bishul Yisroel
Refere-se ao preparo de determinados alimentos nos quais existe a necessidade de um Mashguiach para acender o fogo.Chodosh
Literalmente significa novo, refere-se a grãos que não criaram raízes antes de Pessach. É chamado grão novo e o seu consumo é desaconselhado até o Pessach seguinte.
Cholov YisroelRefere-se a toda produção de leite e seus derivados, incluindo queijos e leite em pó, que está sob constante supervisão rabínica.
Glatt Kosher
Refere-se ao animal que foi abatido de forma Kosher que nãopossuia aderência nos pulmões. Consumidores Kosher que são bastante rígidos em aceitar somente os mais altos padrões de Kashrus exigem que toda a carne consumida seja Glatt. Este termo é erroneamenteutilizado também para diferenciar alimentos que têm uma supervisão mais rígida.
Halachá
Halachá, literalmente, significa caminho. Refere-se às leis judaicas, ao conjunto de leis e práticas que osjudeus são obrigados a seguir incluindo: mandamentos bíblicos, leis rabínicas e costumes obrigatórios.
Hashgachá
Literalmente significa supervisão. Geralmente refere-se à supervisão Kosher.
HechsherRefere-se à certificação Kosher de um produto ou alimento, dado por um rabino ou um orgão de certificação.
Kasher
Tornar Kosher, normalmente aplicado aos processos de salga e absorção utilizados naprodução de carne bovina e aves. Este termo também é utilizado para descrever o procedimento de kasherização de um instrumento ou utensílio não Kosher para que o mesmo possa ser utilizado no preparo dealimentos Kosher.
Kashrut
O status de ser ou não Kosher.
Keilim
Utensílios ou vasilhas.
Kosher
Kosher em Hebraico significa apto, designa alimentos nos quais os ingredientes e o preparo...
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