judaísmo

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Bitul
Nulificar - Bitul refere-se a uma situação em que uma pequena quantidade de comida é acidentalmente misturada em uma grande quantidade de outro alimento. Quando a proporção é de 1 parte para 60 ou menos, o ingrediente em menor quantidade é considerado nulo.
Bishul Yisroel
Refere-se ao preparo de determinados alimentos nos quais existe a necessidade de um Mashguiach para acender o fogo.
Chodosh
Literalmente significa novo, refere-se a grãos que não criaram raízes antes de Pessach. É chamado grão novo e o seu consumo é desaconselhado até o Pessach seguinte.
Cholov Yisroel
Refere-se a toda produção de leite e seus derivados, incluindo queijos e leite em pó, que está sob constante supervisão rabínica.
Glatt Kosher
Refere-se ao animal que foi abatido de forma Kosher que não possuia aderência nos pulmões. Consumidores Kosher que são bastante rígidos em aceitar somente os mais altos padrões de Kashrus exigem que toda a carne consumida seja Glatt. Este termo é erroneamente utilizado também para diferenciar alimentos que têm uma supervisão mais rígida.
Halachá
Halachá, literalmente, significa caminho. Refere-se às leis judaicas, ao conjunto de leis e práticas que os judeus são obrigados a seguir incluindo: mandamentos bíblicos, leis rabínicas e costumes obrigatórios.
Hashgachá
Literalmente significa supervisão. Geralmente refere-se à supervisão Kosher.
Hechsher
Refere-se à certificação Kosher de um produto ou alimento, dado por um rabino ou um orgão de certificação.
Kasher
Tornar Kosher, normalmente aplicado aos processos de salga e absorção utilizados na produção de carne bovina e aves. Este termo também é utilizado para descrever o procedimento de kasherização de um instrumento ou utensílio não Kosher para que o mesmo possa ser utilizado no preparo de alimentos Kosher.
Kashrut
O status de ser ou não Kosher.
Keilim
Utensílios ou vasilhas.
Kosher
Kosher em Hebraico significa apto, designa alimentos nos quais os ingredientes e o preparo cumprem

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